Рецепта за кето кюфтета с бял сос

ЗА КЮФТЕТАТА

кайма - 500 г

яйца - 1 бр.

лук - ½ глава

чубрица

кимион

черен пипер

сол

магданоз - няколко стръка

олио - 2 с.л.

ЗА СОСА

сметана - 400 мл течна животинска

топено сирене - 100 г

синьо сирене - 50 г

черен пипер

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Каймата се подправя с подправките, прибавя се ситно нарязаният лук и магданоз. Омесва се добре с ръка и се прибавя яйцето. Оформят се 9 кюфтета. В дълбок тиган се поставя олиото да загрее. Поставят се в олиото кюфтета за кратко, да се запечатат. Налива се 1 ч.ч. вода и се захлупва с капак. Варят се 15 минути под капак.

Изваждат се кюфтетата от тигана и се поставя течната сметана, топеното сирене и синьото сирене. Сосът се разбърква до пълното разтваряне на сирената. Подправя се със сол и черен пипер. Остава се да се сгъсти течността, като се поставят и кюфтетата в соса.