Рецепта за коледни маслени пурички със сладко и кокос

ЗА ТЕСТОТО

масло - 120 г може и мас

пудра захар - 1 с.л.

ванилия - 2 бр. прахчета

кисело мляко - 100 г

брашно - 250 г

бакпулвер - 7 г

ПЪЛНЕЖ

конфитюр - 4 с.л. моето е от кайсии

кокосови стърготини - 20 г

ЗА ОВАЛВАНЕ

пудра захар - 1 ч.ч.

ванилия - 1 бр. прахче

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

В купа смесете пресятото брашно, ванилията и бакпулвера. Прибавете маслото и разтривайте, докато стане на трохи. Добавете киселото мляко и омесете с ръце меко еластично и нелепнещо тесто. Отделно смесете конфитюра с кокосовите стърготини. Поставете тестото върху плота и разточете на не много тънка правоъгълна кора.

Отстранете неравните краища, разделете кората на надлъжни ленти с дебелина 4 см. В средата на всяка лента разпределете от пълнежа и защипете лентата с пълнежа вътре на руло. Получените рула нарежете на малки пури, които подреждате в тава с хартия за печене. Печете маслените пурчки на 180 °C предварително нагрята фурна за 15 минути.

Готовите горещи масленки, овалвате в предварително смесените пудра захар и ванилия. Чудни коледни маслени пурички със сладко и кокос, които се топят в устата!