Рецепта за кето баница с коприва

Необходими продукти:

яйца - 3 бр.

крема сирене - 60 г

коприва - 60 г

кашкавал - 50 г или сирене

бакпулвер - 1/2 ч.л.

сол - 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне:

Копривата се бланшира във вряла вода. След това се измива, прецежда и нарязва. Разделете белтъците от жълтъците. Към жълтъците прибавете крема сиренето и бакпулвера. Разбийте с бъркалка. Добавете копривата и кашкавала /сиренето/. Объркайте с лъжица.

Разбийте белтъците на сняг и след това ги прибавете към сместа с жълтъците. Объркайте внимателно с шпатула. В тава с диаметър 20 см сложете хартия за печене, намажете с малко масло и изсипете сместа.

Печете в еър фрайър на програма bake, 170 °C по 10 минути от двете страни. Може да изпечете и във фурната на 180 °C.