Рецепта за задушен свински дроб с лук и чушки

Необходими продукти:

лук - 5 глави свински дроб - 1 кг

чесън - 5 скилидки

червен пипер - 1 с.л.

чушки - 2 бр. зелени + 2 бр. червени

магданоз - 1/2 връзка

сол

чубрица

олио - 3 с.л.

черен пипер

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете лука и чесъна (може и да настържете). Чушките също измийте и накълцайте на ленти. Измийте, почистете и нарежете свинския дроб. Задушете в мазнина лука, чесъна и месото. Разбъркайте.

Добавете и чушките. Овкусете с черен пипер и сол, сипете и червения пипер. Затворете капака. Гответе половин час, овкусете с чубрица и магданоз. Задушеният черен дроб с лук и чушки е чудесно мезе за вино.