Рецепта за пиле с фиде и ориз по арабски

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

пилешко месо - 500 г от бутче

ориз - 1 ч.ч.

фиде - 2 с.л.

лук - 2 глави

чесън - 3 скилидки

масло - 2 с.л.

бульон - 3 ч.ч. пилешки

зехтин - 2 с.л.

куркума - 1 ч.л.

червен пипер - 1/2 ч.л.

черен пипер - 1/2 ч.л.

сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Нарежете лука на тънки полумесеци, чесъна на дребно, а пилешкото месо на жулиенчета. Загрейте маслото в тенджера на котлона на умерена температура. Запържете за около 5 мин. фидето, докато стане златисто.

Добавете ориза и пържете като разбърквате докато стане стъклен. Добавете бульона и оставете ориза да ври, докато поеме бульона. Загрейте зехтина в тиган на котлона на умерена температура. Запържете лука и чесъна за около 2 мин.

Добавете пилешките жулиени. Пържете около 10 мин. и добавете куркумата, черния пипер и солта. Разбъркайте и пържете още около 15 мин. като разбърквате периодично. При готовност на ориза, отстранете от котлона и похлупете с капак и оставете да се задуши за около 10 мин.

Сервирайте пилафа, като направите от ориза гнездо и сипете от пилето в него. Пилето с фиде и ориз по арабски е много вкусно!