Рецепта за пролетна супа от лапад и киселец

След дългата и сива зима е време за освежаване на менюто. Пържолите, колкото и да са вкусни, отстъпват място на вкусните каши и супи. Супата от киселец и лапад е за любителите на актуалните през пролетта „зелени деликатеси“. Бърза и лесна, тази крем-супа от киселец е подходяща за всеки новак в кухнята.

Необходими продукти:

киселец - 300 грама

лапад - 20 листа

пресен лук - 1 връзка

картофи -2 броя

краве масло - 50 грама

прясно мляко - 1 чаена чаша

Начин на приготвяне:

Маслото се загрява в тенджерата, в която ще варите супата, в него се изсипва ситно нарязаният лук и се задушава, докато омекне. Добавяте водата / бульона и нарязаните на едро картофи. След като картофите се сварят, добавяте и нарязаните на едро киселец и лапад, предварително измити и почистени от стъблата.

Посолявате супата и варите докато кеселецът и лападът омекнат, след което пасирате в кухненски робот / пасатор всички зеленчуци до получаване на еднородна смес. Накрая добавяте и млякото и връщате супата отново на котлона, докато заври.