Рецепта за пълнени чушки с булгур и кисело зеле

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

чушки - 15 бр.

булгур - 1.5 ч.ч.

ориз - 1/2 ч.ч.

олио - 3 - 4 с.л.

кисело зеле - 1/2 бр.

праз - 1 - 2 стръка

зелева чорба - 2 ч.ч.

чубрица

сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Измиваме чушките и ги почистваме от семките. Нарязваме праза на ситно и го задушаваме в сгорещено олио. От зелето отделяме външните листа, а вътрешната част наситняваме и я прибавяме към праза. Добавят си и измитите булгур и ориз и разбъркваме добре. Подправяме със сол и чубрица и доливаме 1 ч.ч. топла вода. Оставяме ястието на тих огън, докато водата бъде поета.

На дъното на глинен гювеч нареждаме половината от зелевите листа. Отгоре слагаме чушките, напълнени със сместа, и покриваме с другите листа. Добавяме зелевия сок и 1 ч.ч. топла вода и слагаме да се готви в умерена фурна до готовност на пълнените чушки. Пълнените чушки с булгур и кисело зеле са готови.