Салата с паста, рикота и сушени домати
Продукти:
400 г къса паста
500 г сирене рикота
4 – 5 стръка пресен босилек
200 г сушени домати в зехтин
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Пастата се сварява според инструкциите на опаковката. В подходяща купа сложете рикотата. Добавете към нея 2-3 с. л. от зехтина на сушените домати, сол, черен пипер на вкус, нарязания босилек и около 100 мл от водата, в която се варят спагетите. Разбъркайте всичко много добре. Към получения кремообразен сос добавете нарязаните сушени домати. Отцедете пастата, сложете я в купа и залейте със соса. Разбъркайте добре и сервирайте.