Това е най-лесната рецепта за вкусна шакшука

Ястието, което искам да ви покажа днес, се нарича „шакшука“ или „яйца по арабски“. Това ароматно и леко пикантно ястие сервирам както за закуска, така и като основно за обяд или вечеря, когато нямам много време.

Приготвя се лесно, а и не са ви нужни кой знае колко продукти. Ястието може да се приготви с пресни домати или с домати от консерва. Ако искате да обогатите още малко вкуса, спокойно можете да добавите около супена лъжица доматено пюре.

Задължителната (според мен) подправка в това ястие е кимионът. Придава интересен и в същото време загадъчен вкус и аромат. Ако обичате чесън, спокойно можете да накълцате 1-2 скилидки и да ги добавите заедно с чушките.

Продукти:

1 глава лук

2 чушки

около 800 гр. домати от консерва (ако са цели домати, пасирайте ги предварително)

подправки:

кимион, къри, червен пипер, чубрица, мащерка, черен пипер aко обичaте лютo, можете да добавите малкo чили

1/2 ч.л. захар

сол

8-9 яйца

пресен магданоз

олио

Начин на приготвяне:

Беля и измивам глава кромид лук. Нарязвам го на дъската на ситни парченца. Задушавам го на умерен огън в малко олио, докато омекне. 

Почиствам чушките от семената, измивам ги и нарязвам и на ситни кубченца. Слагам ги при вече омекналия лук, задушавам и тях за около 5-6 минутки. Прибавям доматите от консерва и оставям да къкри 10-15 минути.

След като минат около 8 минути, подправям с любимите си подправки, както и добавям малко сол и захар. Когато доматеният сок се сгъсти, вземам яйцата и внимателно ги чуквам директно в соса.

Захлупвам отгоре с капак и оставям да се готвят на умерен огън за около 10минути или докато се сготвят достатъчно яйцата. Сервирам докато е топло.