Соленки с кашкавал и чубрица

Продукти:

200 г брашно с набухвател

¼ супена лъжица сол

½ супена лъжица горчица

½ супена лъжица лют червен пипер

40 г масло

60 г настърган пармезан, кашкавал или чедър

100 мл прясно мляко

Чубрица за поръсване

Приготвяне:

Загрейте фурната на 220 градуса. Намажете с мазнина тава за печене. Пресейте брашното, пипера и солта. Начупете размекнатото масло. Добавете него и горчицата към сухите съставки. С пръсти омесете сместа така, че да се получат едри трохи. Добавете и настърганото сирене по избор.

Прибавете млякото, като разбърквате постоянно. Ще се получи лепкаво тесто. Омесете го с ръце. Поставете тестото върху набрашнена повърхност. Разточете го или го разстелете с ръце. С помощта на чаша нарежете тестото на кръгли форми. Подредете ги в тавата. Поръсете с чубрица или я добавете вътре в тестото по време на омесването. Печете до златисто или около 20 минути.