Ексклузивно! Пелена медузи уби рибните популации в Черно море тази есен. Плаче ми се от ламаринките!
Ключови думи:
бургас, ченгене, скеле, никулден, риба, черно, море, сталин, илиев, рибар, мрежар, професионалист
Сталин Илиев е един от най-колоритните жители на морското рибарско селище Ченгене скеле край Бургас. Макар кръстен Йосиф Висарионович Сталин, нашият Сталин Илиев не прилича по нищо на него. Адашът на диктатора от СССР е сред най-изкусните плетачи на мрежи. Той е един от малкото бургазлии, които с гордост могат да се нарекат истински рибари. Флагман му гостува в дома му на централната улица "Консервна" на Ченгенето в навечерието на Никулден.-Г-н Илиев, как ще отбележите празника утре? Какви са ритуалите?
-Нашият истински празник, на селището ни, не е на 6 декември, а на 19-и – по стар стил. Преди години истинският риболов го правихме на устието на р. Ропотамо – есенен улов на паламуд и лефер. Там имахме палатки, коли и други съоръжения за подслон, празнувахме там. В периода между 6 и 19 декември има достатъчно време да се хване още риба. Чак след това се прибирахме в Ченгене скеле – малко преди 19-и, защото оттук изкарвахме лодките, тук прибирахме лодките, инвентара и цяла зима го ремонтирахме.
-Защо тази есен Черно море е бедно на риба? Излезе малко паламуд през септември - ни чернокоп, ни лефер, ни зарган...Защо ни наказа морето?
-От време оно си има периоди, в които почти няма риба. Спомням си 70-те години на м.в. тук думата „паламуд“ я бяха забравили! Дълги години не излизаше никакъв паламуд, не знам поради какви причини. Тогава си го обясняваха така - турците били запушили под някаква форма Босфора, но как точно, възможно ли е било, лакардии ли са това, не знам, до ден днешен не знаем истинската причина. След време, така както изчезна, така и се появява отново и то на големи пасажи. Миналата година беше изобилие на паламуд. Още има по фризерите.
-Като опитен рибар, каква е основната версия, около която се въртите при разговорите с колеги?
-През септември се случи нещо важно за нас – хвана един дълъг провез (лошо време, с лошо течение, бел.а.) и то доста силен. Това „обърна“ дъното на морето. Така огромно количество медузи изплуваха по повърхността и образуваха нещо като сянка, като пелена. Тази вертикална в началото, а после хоризонтална стена от медузи, която в Созопол буквално задръстваше траповете, попречи на дребните рибки да развият популациите си. Те от своя страна са храна на паламуда и лефера и когато тяхната храна се изчерпва, не достига и техните популации също не се развиват. От години не помня да е имало такъв дребен чернокоп – казваме му „ламаринки“. Чернокопът не порасна, защото няма храна. Като гледам какво излиза в мрежите и какво отива на пазара - да ги погледна не смея, плачи ми се. (смее се)
-Коя е най-добрата кулинарна гозба по Никулден?
-Традиционното е пълнения шаран, но при морския риболов е обидно да правиш трапеза от сладководна риба. Най-доброто е рибената чорба! Няма по-хубаво от далянджийската чорба. Преди години рецептата й беше уловът да се вари в голям казан с подправките, с всичкото.. Слага се в гевгир или в тензух и се оставя да поври. Каквото остане от самата риба – хвърля се на кучетата и котките. Важен е бульонът! Той се застройва с яйца и се сервира с ракия. Рибената чорба е най-доброто мезе за това питие. Навремето имахме ритуал – хулиганкирикия. Сипва се бульонът в купите и на всеки на масата се налива по 300 грама ракия! Това беше нещо разкошно! Това ни стигаше, за да сме щастливи.
-Как ще почетете паметта на тези, които вече ги няма?
- Това става на 19 декември. Тъй като празникът е както на рибарите, така и на моряците, споменаваме доста хора. Сега се сещам за 30-40 човека, които вече не са сред нас, а си отидоха през последните 5 години. Аз съм почти на 70 вече и като се замисля може и мен да ме споменават след време.
-Имате ли идея да се издига почетен гражданин и на Ченгене скеле?
-Не, не, не, абсурд! Тука ще го оплюят, ще го направят на нищо, ние тука не търпим някой да е по- от другия (смее се). Нали знаете как се преброяват македонците в армията? „Пръви! Я до нега! Я до нега! Я до нега! “ Та така и тук. Няма първи, втори, трети и т.н. Нямаме такава практика и няма и да имаме.
12
Коментара по темата
12.
Мелтем
06.12.2017 16:01:21
Медузите им виновни, времето виновно ...ала-бала.Но защо всички тези "дървени философи" не изрекат тъжната и очевадна истина, че рибните популации в Черно море ежегодно намалят. И причината е една - СВРЪХУЛОВ.Рибата я няма благодарение на алчността на т.н "професионални рибари" и промишления им риболов с дънни тралове, вентери, километри мрежи и незачитане на каквито и да било правила закони и норми. Не може да се черпи от природата повече от това, което тя може да възпроизведе. Морското дъно отдавна е заприличало на разорана нива от тралове и драги - какво да задържи рибата, след като поголовно се унищожава всичко с което тя се храни, дори и току що създаденото и поколение? Така, че да не пискат много защото - каквото посееш - това и ще жънеш!!!
11.
до 10,2 и 5
06.12.2017 12:24:13
Личи си че морето само от брега си го гледал
10.
napraO padam
06.12.2017 08:55:01
Забележете. Всяка година е едно и също. Все някой им обрал рибата и те все ни боб яли ни боб мирисали. Всяка божа година се оплакват как няма и колко е зле. А един дет се вика не се е отказал. Какво е това гротескно извратено мислене и добре да си да се оплакваш.
9.
Мрънкалници
05.12.2017 23:34:08
Ми що вадите ламаринките бе, срама нямате ли бракониери с бракониери такива.
8.
евала
05.12.2017 22:19:06
Хора като този на пръсти се броят вече. Честит празник и живи и здрави.
7.
Яни
05.12.2017 21:28:07
За да вземеш, трябва да дадеш, а ти само креш!
6.
*********
05.12.2017 21:20:36
Коментарът беше изтрит от модераторите, защото съдържаше вулгарни, нецензурни или обидни квалификации, обиди на расова, сексуална, етническа или верска основа или призиви към насилие по адрес на конкретни лица.
5.
св.Никола
05.12.2017 20:22:55
На мене пък ми се плаче от такива бракониери като вас...
4.
Славчо Жеков Ярето
05.12.2017 20:07:21
Дайте ми пари за риба и бира. Аз съм батка но нямам пари.
3.
*********
05.12.2017 19:50:20
Коментарът беше изтрит от модераторите, тъй като съдържаше обидни квалификации към Флагман.бг или членове на редакционния екип.
2.
юг юг юг юг.юг юг. юг ьгпьж
05.12.2017 19:16:26
БАЙ СТАЛИНЕ. ...НЕЩО ДА СИ ПОСАДИЛ ...ЧЕ ПОСЛЕ ДА РЕВЕШ ЧЕ НЯМА РЕКОЛТА. ..
1.
*********
05.12.2017 19:11:34
Коментарът беше изтрит от модераторите, защото съдържа недоказуеми твърдения, касаещи конкретни личности.