×
Бизнес ЮГ София Парламентарни избори 2023 Войната в Украйна Политика Общество Общини Спорт Разследване

Управител:
Веселин Василев, email: [email protected]

Главен редактор:
Катя Касабова, email: [email protected]

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Категории
Вашият сигнал Връзка с Флагман Flagman в Telegram
Накратко
  • Австралийската полиция арестува 554 души в операция срещу домашното насилие
  • Таксиметрови шофьори обявиха безсрочен протест срещу закриването на стоянки в София
  • Словакия разследва дали стрелецът на Роберт Фицо е действал сам
  • Предотвратиха опит за държавен преврат в Конго
  • Новата седмица започва с валежи на места в страната
  • Честваме паметта на светия мъченик Талалей Лечител и на света Лидия
НА ЖИВО
Най-нови Най-четени Най-коментирани

Проф. Байкова: Сиренето с трансглутаминаза алергизира децата, много вреден е и млечният продукт


Проф. Байкова: Сиренето с трансглутаминаза алергизира децата, много вреден е и млечният продукт
Сиренето, произведено с малко мляко, е среда за развитие на всякакъв род микроорганизми, предупреди проф. Байкова
18 Май 2016, Сряда, 12:22 ч.

Повече от половината сирена съдържат над 60% вода, съобщи председателят на „Активни потребители” Богомил Николов

Заради ензима трансглутаминаза, който се влага за производството на сирене, то не може да зрее. Не е спазена технологията за производство със съответен брой дни, в който трябва да зрее. Така се образуват едни дипептиди, които алергизират съвременния човек и най-вече децата. Това каза в „Тази сутрин“ по бТВ специалистът по здравословно хранене проф. Донка Байкова.
„Цената е първият ориентир. Няма как, ако не се вложат 6-7 литра краве мляко, да се образува един кг сирене, ако няма допълнителни съставки. Затова, за да произведат евтин продукт, производителите добавят различни неразрешени продукти като ензима трансглутаминаза. Беше съобщено, че от 3 литра мляко се получава 1 кг. сирене. В него обаче няма достатъчно белтък и е с голямо количество вода. Това е среда за развитие на всякакъв род микроорганизми“, предупреди диетологът.
„В сиренето, направено само с 3 литра мляко за килограм, няма калций и аминокиселини. На този продукт не му стигаха растителните мазнини, които са много вредни за здравето ни, а сега му добавят съставки, които не го правят сирене“, каза още проф. Байкова.
В „Здравей, България“ по Нова телевизия пък председателят на „Активни потребители” Богомил Николов каза, че повече от половината сирена съдържат над 60% вода. Изследване на асоциацията разкри, че три четвърти от сиренето на българския пазар не отговаря на написаното на етикета.
Експертите установиха, че за продажба се предлага недобре узряло сирене, сирене с големи количества вода или такова, в което има чужди мазнини като например палмово масло.
„Това е много вредно и лъжливо сирене. На етикета пише "сирене", но всъщност не става дума за млечен продукт, а за нещо вегетарианско", категоричен бе председателят на "Активни потребители" Богомил Николов, като призна, че за самия него е трудно да различи като вкус "истинското" сирене от некачественото.
Председателят на Асоциацията на млекопреработвателите в България Димитър Зоров пък уточни, че производители добавят ензима трансглутаминаза, които абсорбират водата и я карат да се "втвърди", а благодарение на ароматизатори и оцветители сиренето придобива подходящия вкус и цвят.

В категории: Здраве


Голяма трагедия с 5-годишно дете
Голяма трагедия с 5-годишно дете 20/05/2024, Понеделник 10:31 0
4
Коментара по темата
4.
Яла Златка патка
18.05.2016 20:09:40
0
2
И вко излиза? Че ако изстъргвам сиренясалия на мъжа ми ще ям по-здравословна храна отколкото от магазина?
Еми аз съм на далавера, за вас не знам.
3.
сори
18.05.2016 15:14:27
0
1
Купувам
2.
НИЩО ЧЕ СЪМ ОТ ГРАДА
18.05.2016 15:10:48
1
5
ОТ5-6л. КРАВЕ МЛЯКО И ОТ 3-4л. ОВЧЕ МЛЯКО СЕ ПОЛУЧАВА ПО 1кг. СИРЕНЕ. ГАРАНТИРАМ. ПРИ ИЗКУПНА ЦЕНА НА КРАВЕТО МЛЯКО ОТ 50-80 ст. ТО 1кг. СИРЕНЕ ИЗЛИЗА НЕ ПОВЕЧЕ ОТ 5 лв. НА МАНДРИТЕ (ВКЛЮЧВАМ И МАЯТА) ОТАМ НАТАТЪКА ОСТАНАЛОТО СА НАДЦЕНКИ И ТЯХНИ КАЛКУЛАЦИИ. МИТ Е ЧЕ СИРЕНЕ ПОД 10 лв. НЕ Е ИСТИНСКО. ПРОСТО НЯМА КОНТРОЛ И НЯКОЙ ИСКА МНОГО БЪРЗО НА ГЪРБА НА НАРОДА ДА ЗАБОГАТЕЕ. А ВСЕКИ МОЖЕ ДА СМЕТНЕ КОЛКО ИЗЛИЗА ОВЧЕТО СИРЕНЕ ПРИ ПОЛОЖЕНИЕ ЧЕ МЛЯКОТО СИ ГО КОПУВАШ ОТ ПРОИЗВОДИТЕЛ.(6.50лв.).
1.
нормален
18.05.2016 11:43:31
0
1
АМИ НАПЪЛНЕТЕ ХАЗНАТА от ТЕЗИ ИЗМАМНИЦИ...от БЕНЗИНЧИИТЕ...ОТ...ОТ....


МАЙ много (ВСИЧКИ !!!!)...станаха

ИЗМАНИЦИТЕ в ТЕРИТОРИЯТА наречена БЪЛГАРИЯ !!!!!!!!!!!
 
Добавете коментар
Моля, въведете Вашето име
Моля, въведете Вашият коментар
Въведете защитния код:
Моля, въведете защитния код
 
България Всички новини
Високите цени на имотите у нас отказват и гръцките купувачи Високите цени на имотите у нас отказват и гръцките купувачи Разходите за строителство в София са по-високи отколото в Мадрид и Барселона Нова магнитна буря удря Земята днес, внимавайте Нова магнитна буря удря Земята днес, внимавайте Очаква се явлението да започне около 18:00 часа българско време На бас, че не знаете за какво служи чекмеджето под фурната На бас, че не знаете за какво служи чекмеджето под фурната 90% от хората нямат никаква идея Хандбалният "Фрегата" е на победа от бронза в първенството Хандбалният "Фрегата" е на победа от бронза в първенството След проведена анкета между клубовете в „А” РХГ за най-добър вратар на първенство за 2023/2024 г. бе определен капитанът на бургазлии Пламен Иванов „Синя България“ - листата на свободните хора с консервативни ценности „Синя България“ - листата на свободните хора с консервативни ценности Искаме да съберем нормалните и разумните, на които им е омръзнало да гледат как политически лидери се замерват с обвинения и компромати, обявиха от автентичното дясно обединение  44 университета затворени заради липсата на дългосрочна целеположена политика? 44 университета затворени заради липсата на дългосрочна целеположена политика? Протестът ни не е толкова заради възнагражденията, обясни проф. Миглена Темелкова Порталът на НАП с електронни услуги е отличен с нова награда Порталът на НАП с електронни услуги е отличен с нова награда В НАП се стремим да предоставяме все по-голям брой нови услуги, те да бъдат лесно достъпни от повече хора и по всякакъв начин, казва Малина Панайотова Голяма трагедия с 5-годишно дете Голяма трагедия с 5-годишно дете Родителите му го закараха мъртво в болница  Ясно е кой е поръчителят на убийството на Алексей Петров Ясно е кой е поръчителят на убийството на Алексей Петров Разследването има сериозен напредък Те се завръщат в бТВ Те се завръщат в бТВ Тези дни стана ясно, че са дали именно на нея очаквания от години филм за Георги Аспарухов – Гунди, превръщайки медията в свой ексклузивен медиен партньор
Загуби сърцето на "Ергена", но спечели друго по-ценно Загуби сърцето на "Ергена", но спечели друго по-ценно Вместо това открих нещо, което може да се окаже много по-ценно – истинско женско приятелство Израел не бил замесен в смъртта на иранския президент Ебрахим Раиси Израел не бил замесен в смъртта на иранския президент Ебрахим Раиси "Не бяхме ние", каза ирански служител, пожелал анонимност Иран потвърди смъртта на президента Раиси Иран потвърди смъртта на президента Раиси Обявяват го за мъченик  Ебрахим Раиси загинал? Хеликоптерът на президента е изгорял напълно Ебрахим Раиси загинал? Хеликоптерът на президента е изгорял напълно Няма признаци на живот в останките, съобщи ръководителят на иранския Червен полумесец Телецът да не надценява силите си и да не пренебрегва знаците на съдбата! Телецът да не надценява силите си и да не пренебрегва знаците на съдбата! Хороскоп за деня – 20 май 2024, понеделник Всички в Холивуд говорят за тяхната раздяла Всички в Холивуд говорят за тяхната раздяла Бен Афлек и Дженифър Лопес са пред развод, а мнозина смятаха, че ще остареят заедно Всеки трети сърбин мрази ЕС Всеки трети сърбин мрази ЕС Увеличава се броят на тези, които не искат страната им да е част от Европейския съюз Иран мобилизира "всички възможни ресурси" в издирване на президента, шансовете му обаче намаляват Иран мобилизира "всички възможни ресурси" в издирване на президента, шансовете му обаче намаляват Осем линейки и дронове също са част от спасителните усилия Топ 5 енергийни места в България Топ 5 енергийни места в България ма земи със силна и лековита енергия, за които хората разказват, че там компасите се побъркват, а часовниците спират Военен камион удари автомобил на АМ „Тракия” Военен камион удари автомобил на АМ „Тракия” По чудо инцидентът се размина без жертви
Асен ВАСИЛЕВ Асен ВАСИЛЕВ Не че Борисов и Пеевски се изпраха, ние се изцапахме Виц на деня Виц на деня Той и тя седят прегърнати на дивана.
- За какво мислиш, скъпа? - пита той.
- За това което и ти - отговаря тя.
- Чудесно! В такъв случай донеси по една биричка...
Виц на деня Виц на деня - Скъпи, каза ли на шефа си, че ние, двамата, не можем да живеем с тази твоя малка заплата?
- Казах му...
- И той к'во?
- Каза да се разведем...
Статус във фейсбук Статус във фейсбук Моногамна жена - това е жена, която съсипва живота само на един мъж.
Автори Флагмани
Маркетинг Екип
Анна Добрева
Специалист Маркетинг и реклама, Copywriter
Затвори