Салмонелата на баровските деца в ММЦ-Приморско все пак е от храна в ресторант „Бисер“

Резултатите от анализите на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) все пак откриха салмонела в ресторант „Бисер“ в ММЦ-Приморско, където 8 деца бяха заразени миналия петък, съобщиха за Флагман.БГ от БАБХ. Припомняме, че имаше най-различни версии, дори и официални изявления от компетентните институции, които се опитваха да внушат, че децата са се заразили извън ресторанта, защото "джапали" напред-назад.

Бактерията е потвърдена в пробите от ресторант „Бисер“, но тя била в съхраняваните сурови пилешки бутчета и други заготовки в кухнята, а не в приготвената храна. Все още не е ясно какъв е щамът на бактерията и дали е възможно унищожаването й чрез достатъчна топлинна обработка. Очакват се резултатите от референтна лаборатория, които ще определят какъв е щамът на салмонелата. В зависимост от това БАБХ може да санкционира ресторант „Бисер“ с до 6 000 лв.

В момента ресторант "Бисер" е затворен до изясняване на случая, но не е ясно колко още са хората, които са яли от заразеното месо. Обектът обаче не може да бъде затворен окончателно от Агенцията по храните. Това решение го взема прокуратурата.