Войната за чесъна: Стигна 15 евро за килограм, но най-скъпият се изкупи пръв

До 15 евро за килограм достигна цената на най-едрия български чесън, но въпреки това той се оказа най-търсеният и свърши първи. Това разказа производителката Анелия Иванова от село Долни Раковец, където местни семейства продължават да отглеждат традиционния зеленчук въпреки конкуренцията на по-евтиния внос.

Българските стопани се сблъскват с трудна комбинация от високи производствени разходи, горещо време и суша. Според Иванова именно екстремните температури са били основното предизвикателство през тази година.

Тя обясни, че добрата обработка на почвата е помогнала на семейството ѝ да получи едър и здрав чесън. Други земеделци в селото и съседните населени места обаче не са постигнали същите резултати.

Полша и Турция ни хранят с плодове и зеленчуци, а Франция - с масло

„При нас чесънът се свърши много бързо“, разказа Иванова. По думите ѝ продажните цени са варирали от 7 до 15 евро според размера и качеството. Интересното е, че купувачите първо са изкупили най-скъпата продукция.

В склада на стопанството вече са останали предимно средни и дребни глави, както и чесън, отделен за следващото засаждане.

Производителката отдава успешните продажби и на внимателното планиране. Всяка година тя преценява колко да засади според възможностите за реализация, вместо да произвежда количества, за които няма сигурен пазар.

Този подход обаче не решава общия проблем пред българския чесън. На търговските щандове родната продукция се конкурира с внос, който често печели купувачите с по-ниската си цена.

За семейството на Иванова отглеждането на чесън е и начин да се запази местната земеделска традиция. През последните години стопаните безвъзмездно засаждат и отглеждат чесън за повече от 20 други земеделци от Долни Раковец.