Тази закуска е готова за 15 минути: Хрупкави филийки с яйца и сирене на фурна

Топли филийки с пухкава плънка от яйца и сирене се приготвят за минути и са лесен начин да сложиш на масата засищаща домашна закуска без пържене. Нужни са хляб, 5 яйца и около 200 - 300 грама бяло саламурено сирене, а фурната върши останалото. Подходящ е и хляб от предишния ден, защото при печенето краищата отново стават хрупкави. За по-богат аромат добави малко масло, чубрица или риган.

Натроши сиренето в купа, счупи петте яйца при него и разбъркай с вилица до плътна смес, която се задържа върху хляба. Ако сиренето е силно солено, не слагай допълнително сол, а за по-мек вкус добави малко размекнато масло. Сместа не трябва да е прекалено течна, защото ще се разлее в тавата. Добрата консистенция позволява на яйцата и сиренето да останат върху всяка филийка и да образуват равномерен слой.

Вижте още във Флагман.бг: Лесна и бърза българска рецепта за сирене по шопски на фурна

Подреди филийките в тава върху хартия за печене и остави малко разстояние между тях. Разпредели яйчено-сиренената смес с лъжица и покрий добре повърхността, без да натрупваш прекалено дебел слой. Постави тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печи около 10 - 15 минути. Филийките са готови, когато плънката се стегне, сиренето леко се зачерви, а краищата на хляба станат златисти.

Чубрицата дава по-познат домашен вкус, докато риганът внася по-свеж аромат. Ако искаш по-сочна среда, извади филийките веднага след като яйцата стегнат, защото по-дългото печене ги изсушава. Поднеси ги топли, когато хлябът още е хрупкав, а плънката остава мека. Към тях добре стоят пресни домати, краставици или чаша айрян.

Още една идея за закуска във Флагман.бг: Триъгълни банички със сирене и яйца, които стават за минути

Ако приготвяш закуската за повече хора, забъркай сместа непосредствено преди печенето. Не притискай филийките една до друга, за да останат краищата им добре запечени. След изваждане ги остави за минута върху тавата, колкото плънката да се стабилизира. Така получаваш бърза закуска без тиган, пръски мазнина и дълго стоене край печката.