Тези триъгълни банички са любимата закуска вкъщи, стават супер бързо и винаги се получават

Тези домашни триъгълни банички са една от най-обичаните закуски в българската кухня. Получават се хрупкави отвън, меки и сочни отвътре, с ароматна плънка от сирене и яйца. Подходящи са както за семейна закуска, така и за бърза вечеря или почерпка за гости.

Необходими продукти
1 пакет кори за баница (400 г)
300 г сирене
3 яйца
4 с.л. кисело мляко
80 мл олио
40 г разтопено масло
1 ч.л. бакпулвер
1 жълтък
1 с.л. вода
Начин на приготвяне
Натрошете сиренето в дълбока купа. Добавете яйцата, киселото мляко и бакпулвера, след което разбъркайте добре до получаване на сочна плънка. Ако сиренето е по-солено, не е необходимо да добавяте сол.

Разгънете внимателно корите и ги покрийте с леко влажна кърпа, за да останат меки по време на работа.

Всяка кора се намазва леко с олио и се нарязва на дълги ленти. В началото на всяка лента сложете по малко от плънката.

Започнете да прегъвате лентата под формата на триъгълник, като сгъвате последователно до края. Подпъхнете края навътре, за да не се отворят при печене.

Подредете готовите банички в тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги отгоре със смес от жълтък и вода за красив златист цвят. По желание може да ги намажете и с малко разтопено масло за още по-хрупкава коричка.

Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 20–25 минути или до апетитен златист загар.

След изваждане покрийте баничките с чиста кърпа за няколко минути, за да останат отвътре меки и сочни.

Съвет/заключение
Поднесете баничките топли с айрян, кисело мляко или чаша чай. За още по-богат вкус може да добавите към плънката малко натрошено сирене тип кашкавал или щипка сух джоджен. Тези хрупкави триъгълни банички са идеални за цялото семейство и изчезват за минути.