Узреят ли първите ягоди, задължително у дома правя този десерт

Този пролетен ягодов пай е истинско удоволствие за всички любители на домашните десерти. Получава се пухкав, мек и ароматен, а сочните ягоди му придават свеж и плодов вкус. Идеален е за следобедно кафе, семейна закуска или сладко изкушение през пролетта и лятото.

Необходими продукти
300 г ягоди
300 г брашно
2 яйца
180 г захар
10 г бакпулвер
10 г ванилова захар
200 мл прясно мляко
90 мл олио
пудра захар за поръсване
Начин на приготвяне
В дълбока купа разбийте яйцата и захарта с миксер, докато сместа стане пухкава и светла. Добавете олиото, ваниловата захар и прясното мляко, след което разбъркайте добре до хомогенност.

Пресейте брашното заедно с бакпулвера и започнете постепенно да го добавяте към течната смес. Разбърквайте внимателно, докато получите гладко кексово тесто без бучки.

Подгответе форма за печене с диаметър около 22 см, като я намажете с мазнина и леко поръсите с брашно. Изсипете готовата смес и я разпределете равномерно.

Измийте ягодите, подсушете ги добре и ги наредете върху тестото. При печене плодовете леко ще потънат и ще направят сладкиша още по-сочен.

Печете пая в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 45 минути или до златист загар и суха клечка.

След като десертът изстине, поръсете обилно с пудра захар и сервирайте.

Съвет/заключение
За още по-богат вкус може да добавите малко лимонова кора или няколко листенца мента при поднасяне. Този ягодов пай е най-вкусен леко охладен и е чудесен избор за свеж домашен десерт през топлите дни.