Желирана торта с ягоди: става бързо, а изглежда като от най-добрата сладкарница

Има торти, чието приготвяне изисква време, прецизност и търпение, но има и такива, които са направени почти безупречно и изглеждат сякаш са излезли от сладкарница. Именно с това е примамлива тази торта с ягоди и прозрачен пълнеж.

Това, което я прави специална, е лъскавият желатинов слой, в който са "затворени" ягодите.

Тази торта е идеална за топлите дни, когато искате да хапнете нещо леко, но достатъчно сладко.

За пандишпановия блат:

3 яйца
15 супени лъжици захар
15 супени лъжици брашно
15 супени лъжици мляко
15 супени лъжици олио
1 бакпулвер
За плънката:

400 гр. почистени и нарязани ягоди
1 литър вода
10 супени лъжици захар
3 пакетчета ванилов пудинг
Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта, добавете млякото и олиото, след което разбъркайте всичко за кратко.

След това добавете брашното, смесено с бакпулвера, и разбъркайте внимателно, докато получите еднородна смес.

Изсипете в намазнена и поръсена с брашно тава за печене и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути, докато патишпанът стане златистокафяв.

Оставете го да се охлади в тавата.

За плънката налейте вода в тенджера, добавете захарта и ягодите и оставете да заври. Когато започне да ври, разбъркайте пудинга в малко студена вода, след което го изсипете в тенджерата, като бъркате непрекъснато. Варете, докато се сгъсти, след което свалете от котлона.

Разпределете горещата плънка равномерно върху охладеното тесто.

Оставете тортата да се охлади напълно и да стегне, за предпочитане в хладилник за няколко часа, за да се получи хубав стегнат и лъскав ягодов слой. След това го нарежете на кубчета и сервирайте. /jenata.blitz.bg