Великденско крем руло: Мек и ефирен сладкиш, пълен с шоколад!
Представете си само – пухкави пластове тесто, в които се крие сочна и кремообразна плънка от шоколад! Истинска феерия от вкусове, достойна за предстоящите Великденски празници. Ако все още не сте избрали своя десерт за семейното събиране, то непременно пригответе този – гостите ще бъдат във възторг!
Ето рецептата на това неустоимо вкусно Великденско крем руло:
За тестото ще ви трябват:
700 г брашно тип 400, меко
300 мл топло прясно мляко
100 мл кисело мляко
4 чаени лъжички захар
чаена лъжичка сол
2 яйца (и двете в тестото)
20 грама прясна мая или пакетче суха мая
125 грама масло на стайна температура
1 буркан течен шоколад (тип Нутела)
яйце за намазване
натрошени бадеми за поръсване
Подготовка:
Смесете захарта и маята в млякото и след това добавете останалите съставки. Замесете тестото и го разделете на две части.
Във втората част добавете две супени лъжици какао на прах. Оставете го да втаса за около 30 минути.
Когато прехвърлите тестото върху работната повърхност, добавете съвсем малко брашно, само за да оформите топка. След това разточете бялото тесто, а след това разточете тъмното и го разстелете върху него.
Шприцовайте шоколадов кре по ръба, навийте тестото на 2/3 от края на кората, след което нарежете останалата част на ленти с ширина 2-3 см.
Усучете лентите и ги увийте около рулото.
Прехвърлете готовото руло в подходяща, предварително намазнена и набрашнена, форма, след което оформете от него пръстен, внимателно прищипвайки краищата, за да не изтече плънката.
Преди печене, разбийте яйце и намажете с него рулото.
Накрая поръсете с натрошени бадеми или лешници.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за около 45 минути.