Цени на едро в България: Кои храни поскъпват най-силно от декември до март

Цените на едро на основните храни в периода от декември 2025 г. до март 2026 г. не се движат еднакво. Най-силен натиск има при краставиците и доматите. При сиренето и кашкавала има трайно високи нива и леко покачване. При олиото и яйцата пазарът остава почти без промяна. Това показват данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ) и САПИ.

При олиото няма основание да се говори за рязък скок. В края на декември литърът е около 1,69 евро. В края на януари ДКСБТ отчита стабилност. В началото на март цената е около 1,75 евро за литър. Това е движение в рамките на стотинки.

Яйцата също не показват нов ценови удар на едро. В края на декември те са около 0,22 евро за брой. През януари комисията ги определя като стабилни. На 7 февруари цената остава 0,22 евро, а в началото на март отново е 0,22 евро за брой. Тук пазарът стои на високо, но почти непроменено ниво.

При сиренето и кашкавала движението е нагоре, но плавно. Кравето сирене е около 6,04 евро за килограм в края на декември. На 7 февруари стига 6,26 евро, а в началото на март е около 6,03 евро за килограм. Кашкавалът тръгва от около 9,47 евро за килограм в края на декември, стига 9,60 евро в началото на февруари и 9,61 евро в началото на март. Това е умерено покачване при и без това скъп сегмент.

Най-ясната промяна е при зеленчуците. Краставиците са около 2,24 евро за килограм към 24 януари, 2,56 евро в средата на февруари и 3,68 евро в началото на март. Доматите са около 1,90 евро към 24 януари, 1,98 евро в средата на февруари и 2,67 евро в началото на март. Именно тук поскъпването е най-рязко и най-видимо.

При брашното не се вижда силен ръст на едро. В края на януари ДКСБТ го определя като стабилно, а в началото на март цената е около 0,74 евро за килограм. Това показва по-спокоен пазар в сравнение със зеленчуците и млечните продукти.

Изводът е ясен - натискът е концентриран при краставиците и доматите. При сиренето и кашкавала има устойчиво високи цени с леко движение нагоре. При яйцата и олиото почти няма промяна, макар да се вижда лека тенденция на ръст.

В същото време обаче потребители отчитат осезаем ръст на почти всички цени в кошницата си. Според данните усещането за обща скъпотия е реално, но идва най-вече от зеленчуците и част от млечните, а не еднакво от цялата хранителна кошница.