Забравете за обикновените мекици, тази версия с картофи се топи в устата!

Винаги, когато имам картофи вкъщи, не пропускам да направя тази рецепта. Само 3 съставки, а става страшна вкусотия, която се приготвя лесно и сравнително бързо.

Ето какво ви трябва за тези фантастично вкусни Картофени мекици с кашкавал: Картофени мекици с кашкавал
Продукти (количеството е за една голяма пълнена мекица за един човек, като увеличавате съставките според нуждите си, т.е. за колкото души искате да приготвите):

1 голям картоф, сварен
1 супена лъжица разтопено масло
2 супени лъжици брашно
сол на вкус
100 г настърган кашкавал
Начин на Приготвяне:

Намачкайте картофите и добавете маслото и брашното. Посолява се на вкус и се замесва компактно меко тесто. Намаслете парче фолио и изравнете пюрето с длан.

В средата сложете настърган кашкавал, след което като повдигнете фолиото от 4-те страни, завийте кашкавала в тестото и го оформете на квадрат или куб.

Пържат се в умерено загрято олио до зачервяване от всички страни.

Поднесете картофените мекици горещи, като преди това ги отцедите върху домакинска хартия. Да ви е сладко!