Всеки път впечатлявам гостите със свинско по виенски с чесън

Открихме тази фантастична рецепта за вкусно свинско месо, печено на фурна, във Facebook. Този Свински врат по виенски с чесън е не само фантастично сочен, но и невероятно вкусен.

Горещо препоръчвам тази рецепта на всички!

Свински врат по виенски с чесън

Нуждаем се от:

Парче свински врат (1,2 кг)
сол (1 чаена лъжичка)
черен пипер
червен пипер (1 чаена лъжичка)
1-2 супени лъжици олио
3-4 супени лъжици доматено пюре
4-5 големи скилидки чесън
Освен това:

Картофи
Процедура:

Измийте парче месо и го оставете да се отцеди малко.

След това леко го подсушете с кухненска хартия.

След това нарежете месото на филийки с дебелина около 3 см.

Няма нужда да се начуква врата, но аз предпочитам да го „масажирам“ малко с ръце след овкусяване.

И така, овкусете месото от двете страни със сол и черен пипер.

Добавяме и сладък червен пипер.

Добавете подправки и сол на вкус, но препоръчвам да използвате по-малко.

Или да подправите още по-късно.

Ако желаете, можете да добавите и други подправки, или щипка лют пипер.

Смесете подправеното месо с олиото.

Предварително сме объркали 1 скилидка счукан чесън в олиото и оставяме месото да се маринова поне 1 час.

След това прехвърлете месото върху тава за печене.

Добавете малко вода и печете под фолио в загрята на 200 градуса фурна за около 30-40 минути.

В купа смесете доматения сос с вода, след което отвийте месото и добавете соса в тавата.

Прибавете и останалия нарязан чесън.

Може да добавите и още подправки, ако е необходимо.

Върнете тавата във фурната и допечете до готовност на соса и месото.

Като гарнитура избираме идеални картофи – печени, варени или на пара.