Бързи кашкавалки без втасване – пухкави, ароматни и готови за 30 минути

Ако търсиш лесна и бърза рецепта за домашни кашкавалки, тази версия е идеална. Не изисква втасване, приготвя се с кисело  мляко и става невероятно мека и ароматна – перфектна за закуска, гости или вечеря.

За  тестото:

250 г кисело мляко

1 ч.л. сода бикарбонат

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

5 с.л. олио

450 г  брашно

1 ч.л. бакпулвер

150 г кашкавал (настърган)

30 г краве масло

За поръсване:

настърган кашкавал

самардала

семена по избор (сусам, лен, слънчоглед)

Начин на приготвяне
В купа смесете киселото мляко и содата и оставете да шупне за 2–3 минути.

Добавете солта, захарта, олиото и настъргания кашкавал и разбъркайте добре.

Постепенно прибавете брашното, като заделите малка част за доомесване.

Смесете заделеното брашно с бакпулвера и доомесете тестото върху набрашнен плот.

Разточете тестото на правоъгълник с дебелина около 0,5 см.

Намажете с разтопено и охладено масло и поръсете с настърган кашкавал.

Навийте на стегнато руло и притиснете края, за да не се разтвори при печене.

Нарежете на около 12 парчета и ги подредете в тава, покрита с хартия за печене.

Леко ги притиснете, поръсете с кашкавал, семена и самардала.

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20–25 минути, докато станат златисти и апетитни.

Съвети за перфектни кашкавалки
Може да добавите сирене или шунка за още по-богат вкус.

Ако обичате по-маслени и сочни, намажете ги с масло веднага след печене.

Поднасяйте топли с айрян или кисело мляко – стават невероятни!