Как храната влияе на тестостерона

Нарастващият дял на ултрапреработените храни в съвременния хранителен режим може да има сериозни и подценявани последици за мъжкото здраве. 

Това показва ново контролирано изследване на екип от Копенхагенски университет, публикувано в престижното научно списание Cell Metabolism.

Според учените редовната консумация на ултрапреработени продукти е свързана с натрупване на телесни мазнини, нарушения в хормоналния баланс и влошаване на показатели, свързани с мъжката репродуктивна функция – дори при млади и клинично здрави мъже.

Как е проведено изследването

В проучването са участвали 43 здрави мъже на възраст между 20 и 35 години, разделени в две групи с ясно разграничени хранителни режими. В експерименталния период едната група е приемала около 77% от дневните си калории под формата на ултрапреработени храни.

Контролната група е консумирала меню, в което приблизително 66% от калориите са идвали от минимално обработени, натурални продукти.

Изследователите подчертават, че двата режима са били прецизно изравнени по калорийна стойност и основни хранителни вещества.

Това е позволило ефектът от самата степен на индустриална обработка да бъде разгледан самостоятелно, без да се смесва с влиянието на калориите или макронутриентния състав.

Какво представляват ултрапреработените храни

Ултрапреработените храни са индустриално произведени продукти, преминали през многократни технологични процеси, които значително променят първоначалните съставки.

В тази категория попадат готови ястия, безалкохолни напитки, сладкарски изделия, снаксове, преработени месни продукти и редица полуфабрикати.

Тези продукти често съдържат високи количества захар, сол и наситени мазнини, както и различни добавки – оцветители, емулгатори, консерванти и ароматизанти – при сравнително ниска хранителна плътност.

Тревожните резултати

Мъжете, консумирали предимно ултрапреработени храни, са натрупали средно повече телесни мазнини за кратък период.

Кръвните анализи показват повишени нива на химични съединения, свързвани с пластмасови опаковки и индустриална обработка. Тези вещества са известни с действието си на ендокринни разрушители – съединения, които могат да нарушават хормоналната регулация.

Паралелно с това са отчетени понижени нива на тестостерон и на хормони, ключови за сперматогенезата. Според авторите тези ефекти не могат да бъдат обяснени само с калорийния прием или класическите „нездравословни“ съставки.

„Ключовият фактор изглежда е самият процес на индустриална обработка, който води до експозиция на вещества с потенциално хормонално действие“, обяснява ръководителят на изследването проф. Ромен Барес от Копенхагенския университет.

Какво означава това за мъжете

Заключенията се вписват в по-широка научна тенденция, която свързва ултрапреработените храни не само със затлъстяване и метаболитни заболявания, но и с нарастващи проблеми в репродуктивното здраве.

Специалисти предупреждават, че особено уязвими са мъжете в активна възраст, при които дори краткосрочни хранителни промени могат да имат осезаем физиологичен ефект.

Експертите подчертават, че ограничаването на ултрапреработените продукти и ориентирането към по-естествен хранителен режим може да донесе дългосрочни ползи за хормоналното равновесие, метаболизма и репродуктивното здраве.