Пухкава пълнена торта с Нутела – бърза, мека и много ароматна

Ако търсите десерт, който се приготвя лесно, изглежда впечатляващо и винаги става вкусен, тази пълнена торта Монте е точно такава рецепта. Децата я наричат „торта Монте“ заради нежното съчетание между какаов блат, сметанов крем и шоколадов вкус – напомня на популярното десертче, което всички сме опитвали.

Необходими продукти
За блата:
5 яйца

200 г кристална захар

150 г брашно

50 г царевично нишесте

30 г какао на прах

1 бакпулверГотварски рецепти

За пълнежа:
250 г сладка сметана (33%)

100 г Нутела или друг течен  шоколад

За напояване:
200 мл подсладено прясно мляко

Начин на приготвяне
1. Приготвяне на блата
Разделете яйцата на белтъци и жълтъци.
Разбийте белтъците на твърд сняг.
Жълтъците разбийте със захарта около 10 минути – сместа трябва да стане много кремообразна и въздушна.

С лека шпатула внимателно обединете двата вида смеси, като бъркате отдолу нагоре. Това е ключов момент – колкото по-въздушна остане сместа, толкова по-пухкав ще бъде блатът.

Постепенно добавете пресятото брашно, нишесте, какао и бакпулвер и отново разбъркайте нежно.

Изсипете сместа в форма с диаметър 22–24 см.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C около 40 минути.
Охладете напълно, преди да разрежете.

2. Разрязване и пълнене на тортата
Разрежете блата на три равни части.
Всеки слой намажете с малко студено подсладено мляко, за да стане тортата сочна.

След това нанесете тънък слой Нутела, а отгоре – пухкав слой разбита сметана.

Подредете блата един върху друг и леко притиснете.

3. Финален завършек
Оставете тортата в хладилник за около 30 минути.
Поръсете с какао и разрежете като класическа торта.