Грузинска вкусотия: Хачапури на тиган – пухкави, сочни и топли! (ВИДЕО)

Чували ли сте за хачапури? Е, това е грузинско национално тестено ястие, напомнящо пита със сирене. 

Приготвя се затворено или полуотворено. Съдържа голямо количество сирене, като теглото му е около два пъти повече от това на брашното. Сервира се като основно ястие.

Те са комбинация от пухкаво тесто с мая и пълнеж от сирене. 

Много българи са се влюбили в това ястие, но не е лесно за приготвяне. За щастие, има проста рецепта за хачапури в тиган, която не изисква месене или чакане тестото да втаса. Просто комбинирайте всички съставки и изпържете.

Прости и бързи хачапури на тиган
Тези хачапури имат вкус на прясно изпечен хляб, пълен със сирене. Колкото повече сирене използвате, толкова по-вкусни ще бъдат.

За да направите хачапури в тиган, пригответе следните съставки:
сто и петдесет грама брашно;
двеста милилитра кефир;
щипка сода бикарбонат;
едно яйце;
200 грама сирене сулугуни;
супена лъжица захар;
щипка сол;
20 грама масло;
Билки (по ваш избор, но най-добре е да са пресни).
Начин на приготвяне:
Ще ви е необходима и широка чиния с размерите на тиган, за да можете лесно да обръщате хачапури.

Извадете кефира предварително от хладилника, така че да е на стайна температура. Смесете го с яйцето, захарта, солта и содата бикарбонат. 

Добавете настърганото сирене сулугуни и брашното. Добавете ситно нарязаните билки. Разбъркайте до гладкост.

Загрейте тиган с малко олио. Когато повърхността е много гореща, разточете тестото на питка с дебелина около 2 см. 

Пържете на среден огън за 5-7 минути от едната страна. След това поставете питката в чиния за сервиране, обърнете я и гответе около 3 минути от другата страна.

Хачапурите се сервират най-добре топли. За хрупкава коричка намажете горната част на все още топлия хачапури с масло.

Идея!
Тази рецепта за хачапури може да се разнообрази, като към плънката се добави смляно месо, гъби или други видове сирене. Можете също да приготвите хачапури с извара — заменете половината от порцията сулугуни с нея. / jenata.blitz.bg