Ето как да подарите есента на някого

Ако в тези красиви есенни дни искате да изнанадате някой, направете го с тези ароматни джинджифилови бисквитки

Необходими продукти:

За тестото:

• 250 г универсално брашно
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 1 ч.л. смляна канела
• 1 ч.л. смлян джинджифил
• ¼ ч.л. смлян карамфил
• ¼ ч.л. смляно индийско орехче
• ¼ ч.л. сол
• 150 г несолено масло (стайна температура)
• 100 г кафява захар
• 30 г кристална захар
• 100 г меласа
• 1 голямо яйце (стайна температура)
• 1 с.л. ванилов екстракт

За овалване:

• 30 г кафява захар

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 175°C и покрийте тава с хартия за печене.
2. Смесете сухите съставки в купа: брашно, сода, подправки и сол.
3. В дълбока купа разбийте маслото до кремообразност, добавете двата вида захар и разбийте до пухкавост.
4. Добавете меласата, яйцето и ванилията – разбийте до хомогенност.
5. Комбинирайте сухата и мократа смес, разбъркайте до получаване на тесто.
6. Оформете топки с лъжичка за сладолед (около 3 с.л.), поставете топките върху хария за печене и охладете за 20-25 минути в хладилника, само докато външната страна стане суха на допир, така че да са по-лесни за оформяне в ръцете ви, без да залепват.
7. Извадете от хладилника и оваляйте всяка топка в кафява захар, след това оваляйте всяка топка тесто за бисквитки между ръцете си, докато се оформи идеална топка. Подредете топките върху тавата покрита с хартия за печене с голямо разстояние между тях, защото при печене бисквитите се разливат.
8. Печете 10–12 минути.
9. Охладете върху тавата 10 минути, после прехвърлете върху решетка.