Как се приготвя популярния еликсир от смокини и зехтин

Смокинята е плод с древна история и почти митичен статут. Още в Египет тя е била принасяна в дар на боговете, а в Библията и Корана е възпявана като символ на плодородие и живот. За древните гърци смокинята била истински дар от боговете – и неслучайно, защото съчетава изключителен вкус с впечатляващи хранителни качества.

Днес учените потвърждават, че обикновената Ficus carica е не просто вкусен плод, а богат източник на витамини, минерали и антиоксиданти. Според проф. Кристофър Гарднър от Станфордския университет, смокините са „чудесна, но често подценявана съставка“. Той признава, че самият изяжда около половин килограм сушени смокини седмично.

Полезните свойства на смокините
Една сурова смокиня съдържа едва 37 калории, но осигурява калий, магнезий, желязо и калций. Шест сушени смокини носят около 125 калории и значително повече минерали – включително 7% от дневната нужда от калий и 8% от магнезий.

Те са богати и на фибри – шест сушени смокини съдържат около 5 грама, което подпомага храносмилането и регулира нивата на холестерол. В тях има и естествени фитохимикали и антиоксиданти, които предпазват клетките от увреждане.

Единствената особеност, за която трябва да се внимава, е съдържанието на витамин К, който може да повлияе ефекта на лекарства за разреждане на кръвта.

Смокините – естествен стимулатор на плодовитостта
Освен за общото здраве, смокините от векове се смятат за мощен афродизиак. Диетологът Верица Тодоровичсподеля, че сушените смокини в зехтин се използват за подпомагане на плодовитостта както при мъже, така и при жени.

„Тази комбинация подобрява потентността, подпомага хормоналния баланс и регулира нивата на FSH – хормон, често понижен при стрес“, обяснява специалистката. Освен това сместа има благотворно действие при менопауза, анемия, язва, запек и чревни заболявания.

Рецепта за сушени смокини в зехтин
Необходими са:

• 40 сушени смокини (разрязани наполовина);

• 1 литър студено пресован нерафиниран зехтин.

Поставете смокините в стъклен буркан, залейте ги със зехтина и оставете сместа в хладилник за 40 дни. След това се приема по една разполовена смокиня сутрин на гладно, поне 30 минути преди закуска.

Курсът трае 20 дни, два пъти годишно. Тази древна рецепта се смята за естествен еликсир за стомаха, кръвоносната система и репродуктивното здраве.

Сладка, ароматна и богата на полезни вещества, смокинята остава плод, достоен за божествено признание – и за място в съвременната здравословна кухня.