Така чистят фурната от старите мазнини в професионалните кухни

Старите мазнини и въглеродните отлагания по фурната са проблем, с който се сблъскват всички домакини. Почистването на фурна е доста проблематично: обикновените препарати не винаги се справят, а силната „химия“ уврежда покритието и може да бъде токсична. 

Но тук на помощ идват съветите на професионалистите - оказва се, че има доказан начин за почистване на електрическа или газова фурна дори при силна мръсотия.

Как да почистите фурна от мазнини и въглеродни отлагания
Почистването на фурна от изгоряла мазнина и мръсотия е истинско „удоволствие“. Повечето домакини не обичат да правят това, тъй като самият процес на почистване отнема доста време. Други просто не знаят откъде да започнат, за да възстановят фурната си до божествения ѝ вид.

Много хора вероятно са чували как да почистят фурна с пара - поставете тава за печене с вода във фурната и изчакайте парата да разтопи мазнината, след което внимателно я извадете. Но само водата често не е достатъчна: за вкоренени и стари петна са необходими допълнителни методи и инструменти.

Публикация, която стана хит в социалната мрежа Reddit, разкрива как една много мръсна фурна се превърна в лъскава и привидно нова. Някои потребители написаха в коментарите: „Купили сте нова!“, на което авторката на публикацията отговори, че всъщност това е нейна работа и очерта метода си за почистване на фурната.

Както пише жената, за това не са ви необходими новомодни продукти или трикове. Всъщност фурната става чиста, след като бъде почистена - „няма заобиколни решения“. Тя отдели един час за целия процес на почистване. 

Ето какво използва тя:
Екоспрей за фурната, универсален анти-мазнинен или друг обезмаслител;
тънки остриета за еднократна употреба (с дебелина не повече от 0,2 мм), поставени в държач за стъргалка (като за стъкло);
ултрафина стоманена вълна/вълна (0000#) - абразивен материал за деликатно почистване на стомана, алуминий, хромирани части, стъкло, камък и дърво.
Според нея, обезмаслителят е дори по-маловажен от остриетата и стоманената вълна, но ако го имате, също е добър.

Как специалистът по почистване съветва за почистване:
загрейте фурната до около 60°C;
след това нанесете обезмаслителя и го оставете да престои около 15 минути;
отстранете мазнините и въглеродните отлагания във фурната с помощта на стъргалка с остриета и стоманена вълна.
Освен това можете да разглобите и вратата (ако е подвижна) и да я почистите, както и да развиете задната стена на фурната и да почистите вентилатора.

Авторката на публикацията беше попитана още: „Как се справяте с почистването около нагревателния елемент в горната част на фурната? Почиствате ли и самия елемент и как?“.

Тя отговори, че нагревателният елемент никога не трябва да се търка или почиства - всяка малка пукнатина и той ще се счупи. Ако този нагревателен елемент е мазен, трябва да го включите на минимум и да изчакате, докато димът спре. След охлаждане можете да избършете нагревателния елемент с влажна кърпа и част от въглерода ще изчезне. / jenata.blitz.bg