От 1 чаша малини мама прави 1,5 литра домашен сироп: Без химия, Е-та и няма нужда от стерилизация

Фантастичен домашен малинов  сироп, приготвен само с 1 чаша малини. Това количество ще даде 1,5 литра невероятен  сироп без химикали или добавки.

Всичко е натурално, а ароматът на готовия продукт е неповторим – това е ароматът на лятото!

Взех рецептата от мама, която го приготвя, откакто бяхме деца. По същата рецепта правя и сироп от ягоди, къпини и касис. От това количество ще получите 1,5 литра невероятен сироп без химикали или добавки.

Нуждаем се от:

1 чаша малини (250 мл) – домашно отгледани или диви
80 бр. малинови листа
850 мл вода
1 супена лъжица лимонена киселина
1 кг  захар
По избор:

Вместо малини, можете да използвате други сочни малки плодове.

Процедура:

Сложете малините, водата и листата (аз бера младите, затова добавям повече, защото са по-дребни, но и да са повече, няма значение) в тенджера.

Сложете на огъня.

Оставете да се вари  10 минути от момента на завиране на водата. След това прецедете през тензух. Изстискайте го добре.

Добавете захарта и лимонената киселина към сока от малини и листа. Варете около 8-10 минути. След това го изсипете през марля в бутилки (в идеалния случай такива, които преди това са съдържали алкохол).

Затворете плътно бутилките.

Няма нужда от стерилизиране – захарта и лимонената киселина ще гарантират, че сиропът ще издържи и няма да се развали.

Пълня го предимно в бутилки с алкохол, които не изплаквам. След известно време може да започне леко да желира, но просто разклатете бутилката и отново ще е перфектно.

Сиропът е вкусен, ухае вълшебно и има наситен вкус на малини .

От това количество имаме 1,5 литра перфектен домашен сироп, който се разрежда в съотношение 1:8.

Използваме го за лимонади и подслаждане като класически сироп – нужно е само малко, сиропът е сладък и вкусен.