Слагам малко чесън и правя най-крехките свински пържоли - изпитана рецепта от 25 години

Натурални свински пържолки за любителите на крехко и сочно  месо със сос и деликатен вкус на чесън.

Идеални са както за обяд, така и за нещо бързо и вкусно, когато ви липсват други идеи и достатъчно време.

Много са вкусни, а месото винаги става крехко и много сочно.

Ето необходимите продукти за  Пържоли натюр в чеснов сос:

6 парчета месо без кокал
100 мл олио
2 скилидки чесън
масло
сол
подправки на вкус
2 супени лъжици брашно брашно
700 мл вода
По избор:

Билки на вкус
Подправки на вкус
Гарнитура:

Картофено пюре
Варени картофи
ориз
паста
Пържени картофки
Приготвяне:

Първо подгответе месото – можете да направите котлетите от телешко, свинско или пуешко.

Аз използвах свински котлети.

Нарязах ги на 6 еднакви филийки .

Отлични са и вратни пържоли.

Оваляйте месото от двете страни в брашно.

Загрейте олиото в тиган.

Запържете по няколко минути от всяка страна – запържете леко, за да се запечата месото.

Изпърженото месо се прехвърля в чиния.

При нужда може да прецедите олиото, в което се е пържило месото; ще ни трябва по-късно в рецептата.

В тигана с олиото, където се е пържило месото, добавете наситнения чесън и запържете за една-две минути.

Трябва да се внимава чесънът да не прегори.

След това добавете брашното.

Запържете заедно за една-две минути.

Внимавайте да не изгорите тази смес, намалете котлона малко, за да сте сигурни.

След това се налива вода и се разбърква.

Подправете с черен пипер на вкус.

Поставете парчетата месо в тава за печене и ги полейте със соса.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути .

Сервирайте ястието топло с гарнитура по избор.