Сочни, леко влажни и изскачат от кошничките, докато се пекат - не рецепта за мъфини, а шедьовър

Най-добрата рецепта за  мъфини в света! Влажни и вкусни, топят се между устните, докато ги ядеш… Ако сте почитатели на сладостта, наречена мъфини, то задължително трябва да имате тази рецепта в своя арсенал.

Ето какво ви трябва, за да опитате лично Най-вкусните мъфини в света:

Най-вкусните мъфини в света

Продукти за 12 мъфина:

4 яйца
150 г захар (1/2 чаша)
60 мл мляко (1/4 чаша)
80 мл олио (1/4 чаша и две супени лъжици)
100 г разтопено масло (малко по-малко от 1/2 чаша)
200 г брашно (1 и 1/2 чаша)
10 г  бакпулвер или сода за хляб
1 щипка сол (3 г)
настъргана кора от 1 лимон (само жълтата част)
малко кристална захар за поръсване
Приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта на пяна. При непрекъснато бъркане постепенно добавете в следния ред: ситно настъргана лимонова кора, разтопено масло, олио и мляко.

Накрая се добавя пресятото брашно, смесено със солта и бакпулвера. Разбийте с миксер, докато всичко стане гладко. Включете фурната да загрява на 220 градуса. Намаслете формичките или ги постелете с хартиени подложки.

Напълнете формичките със сместа до 2/3 от обема им, защото ще се надуят при печенето. Отгоре се поръсват със захар и се пекат в загрята фурна за 15 минути.

Извадете ги да се охладят върху решетка, преди да ги поднесете.