Има ли спекула с цената на краставиците

Нов скок на цените на оранжерийните български зеленчуци регистрираха стоковите борси и пазарите у нас. Официалните данни сочат, че поскъпването при краставиците е с близо 7%, а при оранжерийните домати с 5 на 100. Освен инфлационните процеси и по-високите цени на енергоносителите, има и други причини за оскъпяването.

Става въпрос за по-високите възнаграждения, които производителите плащат тази година за работна ръка. И още един фактор – недостигът на българска оранжерийна продукция по пазарите. Производството тази година е драстично свито. Според пазарните анализатори отново вносът ще диктува цените.

Проверка на екип на Нова установи къде по веригата се изкривява например цената на краставиците и защо се търгуват от 2 до 6 лева за килограм. Първите краставици от една от оранжериите в първомайското село Бяла река ще излязат на пазара след 10 дни. Атанаска Бялкова отглежда 5 декара и обяснява, че производството тази година е по-скъпо с 30 процента. "Отопляваме се на пелети. Например, ако миналата година сме ги взимали за 250 лв., тази година са около 320 лева.

Работната заплата скача всяка година. Плащаме все повече и повече, защото няма работна ръка", обясни Атанаска. 3 лева за килограм – това е цената, на която краставиците ще излязат оттук, обяснява производителят. Тя обаче най-вероятно ще претърпи промяна, защото ценообразуването не е на база разходи за производство, а почива на други механизми.

"Всъщност цената не зависи от производителите, а от това какво е търсенето на пазара", обясни жената. И от оранжериите отиваме към пазарите в града. В Пловдив цената на килограм краставици започва от 2 и стига до 6 лева. По-евтините, които масово се намират по сергиите са внос от Гърция или Турция. Фермери като Атанаска са против въвеждането на т.нар "пределна надценка“, каквато държавата предлага и за производители и за търговци. "Няма как да стане и няма как някой да каже някой на каква цена ще продава. Това е свободен пазар", смята жената.