Торта „три шоколада“ – кадифено мусово изкушение, на което никой не може да устои!

Днес ви представяме уникално сладко изкушение, на което никой не може да устои. Торта "Три шоколада" се прави лесно, но видът не просто е впечатляващ, а направо онемяваш.

Необходими продукти:
За блата:

1 яйце
75 грама захар
75 грама брашно
10 грама какао на прах
4 грама бакпулвер
55 грама кисело мляко
20 грама черен шоколад
15 милилитра растително масло
За муса от черен шоколад:

2 жълтъка
50 грама захар
80 милилитра прясно мляко
5 грама желатин
30 милилитра вода
100 грама черен шоколад
200 милилитра сладкарска сметана
За муса от млечен шоколад:

2 жълтъка
50 грама захар
80 милилитра прясно краве мляко
6 грама желатин
35 милилитра студена вода
100 грама млечен шоколад
200 милилитра сладкарска сметана
За муса от бял шоколад:

2 жълтъка
50 грама захар
80 грама прясно мляко
7 грама желатин
40 милилитра студена вода
100 грама бял шоколад
200 милилитра сладкарска сметана

Начин на приготвяне:
Пригответе балата, като първо загрейте прясното мляко и след това сипете в купа. Добавете олиото и шоколада и бъркайте докато се разтопи. След това оставете настрана. В купа сложете жълтъка и добавете захарта. С миксер бийте до получаване на пухкав крем. Пресейте брашното заедно с какаото и бакпулвера. Прибавете сухите съставки при яйчната смес и с шпатула бъркайте до смесване. След като това стане, добавете разтопения шоколад и смесете.

Покрийте форма за печене с диаметър от 20 сантиметра с хартия и сипете тестото в нея. Загладете и поставете в предварително загрята до 180 градуса и печете за 15 минути или докато клечката, с която пробвате, излезе суха. Извадете и оставете да се охлади. След това изрежете стърчащите ѝ части, ако има такива.

Направете муса от черен шоколад, като в купа разбиете сметаната с миксер. Бийте до получаване на пухкав крем. В купа разбийте жълтъците със захарта. Загрейте прясното мляко и сипете на тънка струя. Поставете на котлона и гответе на ниска степен за 5-6 минути или докато достигне температура от 80 градуса. След това варете за още 1-2 минути. Свалете и прецедете сместа. Начупете тъмния шоколад и прибавете към нея. Бъркайте до смесване.

Сипете желатина в малка купа и полейте с водата. Разбъркайте и оставете да набъбне. След това разтопете на водна баня или микровълновата фурна за 10 секунди. Сипете при шоколадовата смес и разбъркайте. Оставете да се охлади до стайна температура и прибавете към сметаната. Разбъркайте добре.

Сложете блата в ринг и полейте муса от тъмен шоколад. Сложете в хладилник и оставете за 1 час да стегне.

През това време направете блата от светъл шоколад като в купа разбиете жълтъците заедно със захарта. Налейте прясното мляко и сложете на котлона. Варете за 5-6 минути или докато се сгъсти леко, и достигне до 80 градуса. Свалете и сипете в купа. Начупете млечния шоколад и разбъркайте. Разтворете желатина с водата и оставете да набъбне. След това разтопете на микровълнова фурна. След това сипете при муса и разбъркайте. В купа разбийте сметаната до получаване на пухкава смес. Сипете шоколадовата смес и комбинирайте. Извадете тортата и полейте над предния пласт. Върнете в хладилника за 1 час.

Направете последния слой като в купа разбиете жълтъците със захарта. Налейте прясното мляко и смесете. Сложете на котлона и гответе за 5-6 минути или докато сместа достигне 80 градуса. Щом това стане, свалете и добавете начупения бял шоколад. Разбъркайте добре.

В отделен съд разтворете желатина с водата и оставете да набъбне. След като това стане, разтопете на водна баня. Сипете при яйчната смес и смесете. Разбийте сметаната в купа до получаване на пухкав крем. Сипете сместа от бял шоколад и разбъркайте.

Извадете тортата и полейте с последния бял пласт. Загладете и върнете в хладилника. Оставете за 2-3 часа или докато стегне напълно. Когато това стане, извадете и махнете ринга. Сложете в съд за сервиране, нарежете и поднесете.