Проста и ароматна супа, която ще нахрани цялото семейство

Съставки:

Олио за пържене – 2-3 с.л. л.
Месо (по ваш вкус) – 300 гр
Лук – 1 бр.
Картофи – 2 бр.
Доматено пюре – 130гр
Сол, черен пипер
Вода – 1,5-2 литра

За кнедли:
Брашно – 120гр
Сол – 0,5 ч.л. л.
Сода – 1 гр
Кефир (топъл) – 80 г

Начин на приготвяне:

Загрейте олиото в тиган. Добавете наситнения лук и запържете до златисто. Добавя се месото и се запържва до златиста коричка. След това добавете нарязаните на кубчета картофи.

Добавете доматеното пюре, сол, черен пипер на вкус и разбъркайте. Налива се вода и се оставя да заври.

За кнедли смесете брашно, сол, сода и топъл кефир, за да оформите тесто. Това може да стане докато супата се готви. Разделете тестото на две части и ги оформете на „колбаси“, които от своя страна нарежете на спретнати „възглавнички“. Или просто отщипете малки парчета тесто и оформете кнедли.

Добавете кнедли към врящата супа и гответе 7-12 минути до готовност. Подправете готовата супа с пресни подправки по желание и сервирайте гореща.