Тази супа гони вирусите

Когато зимата се настани трайно и вирусите започнат да върлуват, се нуждаем от силни съюзници за здравето ни. Един от тях е люто-киселата супа – апетитна, загряваща и пълна с полезни съставки. Освен че е вкусна, тази супа може да подсили имунитета ви и да ви защити от настинки. Искате да я опитате? Ето как можете да я приготвите у дома.

Ползи от люто-киселата супа
1. Стимулиране на имунната система

Люто-киселата супа съдържа съставки като люти чушки, богати на капсаицин – съединение, което има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Капсаицинът подпомага борбата с инфекциите и укрепва имунната система.

2. Подобряване на метаболизма

Пикантните съставки в супата ускоряват метаболизма, което помага на организма да изгаря повече калории и да поддържа здравословно тегло.

3. Облекчаване на дихателните пътища

Пикантните храни могат да помогнат за отпушване на носа и облекчаване на симптомите при настинка, като стимулират секрецията на слуз и улесняват дишането.

Рецепта за люто-кисела супа

Необходими продукти:
100 г свинско месо, нарязано на ивици
3 сушени китайски гъби, накиснати и нарязани
100 г сурови скариди
1,5 л пилешки бульон
30 г бамбукови филизи, нарязани
3 стръка зелен лук, нарязани
1 с.л. захар
2 ч.л. соев сос
1,5 ч.л. чили сос
1,5 с.л. оцет
1 с.л. сусамово олио
2 с.л. шери
1 яйце, разбито
1 с.л. нишесте, разтворено в малко вода
Черен пипер и сол на вкус
 

Начин на приготвяне:

В тенджера загрейте пилешкия бульон и добавете свинското месо и скаридите. Оставете да заври и гответе на слаб огън 4–5 минути. Добавете накиснатите и нарязани гъби, бамбуковите филизи и зеления лук. Оставете да ври още 2–3 минути. Прибавете захарта, соевия сос, чили соса, оцета, сусамовото олио и шерито. Разбъркайте добре и оставете да заври. Бавно добавете разбитото яйце, като непрекъснато бъркате, за да се образуват тънки нишки. Добавете разтвореното нишесте, като продължавате да бъркате, докато супата леко се сгъсти. Подправете с черен пипер и сол на вкус. Сервирайте гореща. Люто-киселата супа не само радва небцето с уникалния си вкус, но и предоставя редица здравословни ползи. Редовната ѝ консумация може да укрепи имунната система, да подобри метаболизма и да облекчи симптомите на настинка. Включете тази ароматна супа в менюто си и се насладете на нейните предимства през студените месеци, пише actualno.com.