Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Това е рецептата за най-вкусния и лесен пълнен шаран

Ключови думи: пълнен шаран, рецепта

Пълненият шаран е едно от най-популярните ястия за Никулден, носещо духа на българската кулинарна традиция. Приготвен с богата плънка от ароматни подправки и свежи съставки, това ястие може да стане звездата на всяка трапеза. В тази статия ще ви запознаем със стъпките за създаване на най-вкусния пълнен шаран, който ще впечатли всички около масата.

Необходими продукти за пълнения шаран
За да приготвите перфектния шаран, ще ви трябват следните съставки:

Пресен шаран (около 2 кг)
Сок от 1 лимон
Сол на вкус
5–6 с.л. олио
4–5 глави кромид лук
1–2 моркова
1 ч.ч. нарязани орехи
1 с.л. червен пипер
Връзка магданоз
Девесил и чубрица на вкус
1 к.л. захар
1 скилидка чесън
Сол и черен пипер на вкус
800 г домати от консерва
Подготовка на шарана
Първата стъпка към успеха е да почистите добре шарана от люспи и вътрешности. След това измийте рибата със студена вода както отвътре, така и отвън. Подсушете я старателно и я облейте със сок от лимон. Посолете обилно и оставете в хладилника за една нощ, за да може рибата да поеме ароматите и да се овкуси. На следващия ден изплакнете шарана под течаща вода и отново го подсушете. Намажете дъното на тава с олио и поставете рибата, готова за пълнене.
Приготвяне на плънката
Плънката е сърцето на пълнения шаран, а за да бъде тя идеална, трябва да комбинирате внимателно съставките:

Нарежете лука на едро, а морковите на малки кубчета. Задушете ги в нагрято олио, като бъркате често, за да не загорят.
Добавете червения пипер и 5–6 супени лъжици от доматите, като ги овкусите с щипка захар за балансиране на киселинността.
Подправете със сол, черен пипер, чубрица и девесил. Прибавете едро нарязаните орехови ядки и разбъркайте добре.
Оставете плънката да се охлади, за да може да я използвате за пълнене на шарана.
Пълнене и печене на шарана
Когато плънката се охлади, напълнете рибата и зашийте отвора, за да запазите всички аромати вътре. Ако ви остане плънка, я разпределете в тавата около рибата. Добавете доматите от консерва (нарязани на дребно), ситно нарязан магданоз, чесън и малко вода. Леко разбъркайте соса.

Полейте шарана с олио и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около час или докато рибата добие златиста коричка. Ако сосът в тавата започне да се изпарява прекалено бързо, добавяйте по малко вода, за да не загори.
Пълненият шаран е символ на българските традиции, особено за Никулден. Приготвен с правилните съставки и внимание към детайлите, той ще се превърне в истински кулинарен шедьовър. Следвайте тези стъпки и се насладете на богатите аромати и вкусове, които ще зарадват всички около масата.

0
Коментара по темата
  Добави Коментар
Посочиха най-здравословното място за живеене Край морето, според американски учени На 131 години почина най-възрастната жена в Турция Тя има 7 деца и 110 внука
Отиде си голямата германска спортистка Далмайер Тя бе едва на 31 години Жандармерия пази къщите на евакуираните от Плоски, хората говорят за чудо след пожара Над 300 души са били принудени да напуснат домовете си и още не могат да се върнат в селото
Кремъл осъди декларация на българския парламент Размяна на "любезности" между София и Москва Японската "Баба Ванга" предрекла днешното цунами и коронавируса Ето подробности
Олио или свинска мас: Коя мазнина да изберем за пържене? За готвене при високи температури експертите препоръчват да се използват мазнини с висока точка на димене Куп комплименти полетяха към Лиз Хърли - фенове не могат да повярват, че е на 60 Известната дама се показа по леопардов бански костюм
Сексуално насилие над деца в интернат, карат ги и да чистят дворове на съседите Почти 40 градуса е температурата в стаите в дома на ужасите, матраците са изтърбушени, а тоалетната чиния - счупена Певица бе убита от съпруга си при семеен скандал в Узбекистан, звездата имаше 3 деца Трагедия с Зебойи Жахон
Скрита функция на двигателя пести гориво Принудителната работа на празен ход с включена предавка е много полезна при спускане Масово нашествие от скакалци в Украйна Ситуацията се усложнява от много фактори