Уникална рецепта за кюфтенца

Кюфтетата от кисело зеле и картофи са класика в чешката и полската кухня. Но добавянето на прясно зеле подобрява вкуса и придава хрупкавост, създавайки идеално предложение за лека безмесна вечеря. Тази комбинация от традиционни съставки в проста рецепта прави кюфтетата идеални за всеки повод и пълни с хранителна стойност.

Необходими продукти:

400 гр картофи

150 гр кисело зеле

150 гр бяло зеле

1 среден лук

1 скилидка чесън

1 яйце

4 супени лъжици пшенично брашно

галета

олио

Подправки: сол, черен пипер, кимион, сладък червен пипер

Начин на приготвяне:
Отцедете сварените картофи и ги намачкайте старателно. Киселото зеле се изцежда, бялото зеле се нарязва на ситно и се залива с вряща вода, за да омекне малко. Комбинирайте двете зелки в купа и разбъркайте добре.

В сгорещеното олио се запържва лукът, а в края на пърженето се добавя и чесънът. След това смесете лука със сместа от картофи и зеле.

Към картофите и зелето добавете яйцето, брашното, солта, черния пипер, кимиона и сладкия пипер. Разбъркайте добре сместа, докато съставките се комбинират. Оформете кюфтета от сместа и ги намажете с галета.

Загрейте олиото в тиган и изпържете кюфтетата от двете страни до златисто кафяво. Когато са готови, ги отцедете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишната мазнина, пише actualno.com