Вашият сигнал Връзка с Флагман
Управител:
Веселин Василев, email: v.vasilev@flagman.bg

Главен редактор:
Катя Касабова, email: k.kassabova@flagman.bg

Коментарите под статиите се въвеждат от читателите и редакцията не носи отговорност за тях! Ако откриете обиден за вас коментар, моля сигнализирайте ни!

Забравете за тутманика и баницата, тази македонска сеченица ще ви вземе акъла!

Ключови думи: македонска сеченица, флагман, рецепта

Брилянтна рецепта за вкусна погача, която много напомня любимия на всички тутманик. Тази македонска сеченица със сирене е истински шедьовър от пухкаво  тесто, пълна с вкусно краве сирене (но може и да добавите нещо по ваш вкус, например шунка или кашкавал).

Процедурата може да изглежда сложна, но всъщност всичко става много лесно и доста бързо – ако следвате рецептата стъпка по стъпка, която ви предлагаме по-долу:

Македонска сеченица със сирене
Необходими съставки:

550 гр. меко брашно,
200 мл вода,
1/2 кубче прясна мая,
5 с. л. олио,
2 цели яйца,
2 ч. л. сол,
1 ч. л. захар.
За намазване:

100 г масло или маргарин,
300 г сирене по избор,
3-4 с. л. кисело мляко
сусам за поръсване отгоре или семена по избор.
Начин на приготвяне: 

Маята и захарта се разтварят в топла вода с 2 супени лъжици брашно в дълбок съд и се оставят за 10 минути, докато шупне.

Когато маята се активира, добавете двете яйца, предварително престояли на стайна температура (не студено), олиото, солта и постепенно започнете да добавяте брашното.

Когато стане стегнато, омесете тестото на ръка, така че да е достатъчно меко и еластично и да не лепне по ръката.

Когато месите меко тесто, винаги добавяйте брашното малко по малко и бъркайте постепенно, защото винаги зависи от самото брашно колко влага ще поеме, така че може да се случи да ви трябват малко по-малко или малко повече от 550 гр. както е посочено в рецептата.

Покрийте тестото и го оставете да почине за около 15 минути. след това го оформете на руло или каквото ви харесва, за да го разделите на 12 равни части. Всяко парче тесто омесете фино и го оформете на топка.

Разточете с точилка всяка топка тесто на кора колкото голяма чиния и намажете цялата повърхност на всяка кора с разтопено масло.

Поръсете натрошено сирене по желание (може да използвате извара, младо сирене или друго по ваш вкус).

Редете корите една върху друга, като последната кора само разтегнете с точилката и прехвърлете върху останалите. Така подредената сеченица се прехвърля в добре намазнена кръгла тава или форма или просто застлана с хартия за печене.

Нарежете на кубчета или триъгълници, отгоре залейте с 3-4 супени лъжици кисело мляко или неутрална течна сметана, предварително загрята на стайна температура и обилно поръсете със сусам или семена по избор.

Сложете да се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за около половин час. Когато се изпече, се залива с малко разтопено масло или олио.

2
Коментара по темата
2.
1111
18.10.2024 19:40:14
Не просто трябва да ги оставиш, а да ги ЗАБРАВИШ! Иначе какъв македонец си я?
1.
а СЯ ДЕ ????
18.10.2024 17:36:50
НЕ разбрах това кулинарно произведение македонско ли е или северно-македонско, оти ако е второто значи е автентично от преди 5000 години поне и може да е измислено от майката на Филип северно-македонски. И другото не разбрах, защо трябва да оставям баницата и тутманика?
  Добави Коментар
Зевзек попадна насаме с актриса от филми за възрастни и много голи мъже, шашна ги с реакцията си Шегаджията им се подиграл сериозно, юноша пък опитал да се възползва от Бони на промоция Модел със смущаващо признание: Отказах да правя секс с баскетболна звезда и охраната му се отнесе лошо с мен Тя твърди, че е изоставена на остров
Победителката в "Ергенът" Адриана се пробва в музиката (ВИДЕО) Велчева има талант в пеенето Продават на търг светлинния меч на Дарт Вейдър, цената се очаква да е огромна Ценният артикул предизвиква голям интерес, наддаването ще е голямо
Златно правило - колко време трябва да ни отнема ходенето по малка нужда 21 секунди е прието за най-нормално Как да се отървем от паяците у дома Пускайте прахосмукачка редовно, особено в ъглите и зад мебелите
Майка уби сина си, насече тялото му с брадва и го е укри в бидон Трагедия в Италия За какво служи малкото копче на предпазния колан Основната функция на това интересно дизайнерско решение е доста полезна
Тигър уби работник в зоопарк в чужбина Починалият бе ръководител Разкриха последното желание на трагично загиналата Лаура Далмайер Тя не е искала тялото й да бъде местено при фатален инцидент в планината
Не е за вярване каква заплата получава Осимен в Турция Галатасарай позлати централния нападател В зоопарк разстреляха 12 здрави маймуни и дадоха труповете за храна на хищници Драма в Германия