Тайната на тези крехки пилешки бутчета е в божествения сос, с който ги заливам

Пилешките бутчета са една от най-евтините части на пилето, но това съвсем не означава, че с тях не могат да се приготвят истински деликатеси! Като днешната рецепта за пилешки бутчета във вкусен сос, с които ще си оближете пръстчетата и вие, и близките ви. Ето как да си приготвите този невероятен деликатес с пилешки бутчета

Необходими продукти:
4 пилешки бутчета (1 кг)
4 с.л.растително масло
2 с.л. кисело  мляко
1 с.л. сол
1 ч.л. мащерка
1 ч.л.  къри
1 ч.л. смлян червен пипер
2 с.л. растително масло
1 чушка
4 скилидки чесън
1 глава лук
12 г брашно
150 мл прясно мляко
150 мл готварска сметана
1/2 ч.л. сол
1 с.л. кристална захар
1 ч.л. къри
Картофено пюре:
500 г картофи
40 г масло
50 мл прясно мляко
1/2 ч.л. сол
1/2 ч.л. индийско орехче
магданоз за поръсване
по избор: люта чушка

Начин на приготвяне:
Измийте бутчетата, оставете ги с кожата и направете няколко разреза на разстояние един до друг.

Сложете бутчетата в сух тиган и смесете в купа киселото мляко, солта, мащерката, кърито, смлян червен пипер и 2 супени лъжици олио.

Разбъркайте добре и натрийте добре всички пилешки бутчета със сместа.

Налейте малко растително масло навсякъде в пролуките между бутчетата.

Покрийте с капак и оставете да къкри на среден огън.

След няколко минути обърнете бутчетата.

Гответе около 30 минути на слаб огън.

Междувременно пригответе картофено пюре. Обелете картофите, нарежете ги на малки кубчета и ги поставете в тенджера с вода. Варете до омекване.

След това отцедете водата, намачкайте картофите заедно с маслото, посолете, добавете индийското орехче и смесете млякото, като бъркате с бъркалка.