Млекоматът в жк „Меден рудник“ ли е най-краткият път до прясно мляко с доказан произход
Преди месец в бургаския жилищен комплекс „Меден рудник“ се появи нов търговски обект, който събуди любопитството на живущите в района. Много хора за първи път видяха млекомат. От него, срещу монетки получаваш литър прясно мляко и то не какво да е, а собственоръчно произведено и доставено от два пъти награждавания с приза „Животновъд на годината“ – Тодор Христов.
„Вече 24 години отглеждам животни в село Проход край Средец. Фермата е семейна и с жена ми от ранни зори, до късно сме на крак и полагаме грижи за над петдесет животни. Всички са порода черно шарено годведо – Холщайн. Това е доминиращата порода в промишленото млекопроизводство в световен мащаб и се среща в повече от 160 страни. Високата млекодайност е в основата на голямото им разпространение като вид“, коментира фермерът.
Млекоматът се намира срещу блок 16 в жк. "Меден рудник" (до Харна пекарна).
От млякото във фермата са взимани проби и е доказано, че то отговаря на Българския държавен стандарт за качество.
Машините в Бургас и Средец са най-висок клас. Произведени са в Швейцария и имат всички необходими сертификати за качество и изправност. „Млякото се съхранява в инсталацията при температура от 4 градуса (запазва всички полезни вещества) и при непрекъсната циркулация на течността. След всяко пълнене системата почиства и дезинфекцира отвора, за да бъдат избегнати евентуални замърсявания“, уточнява Тодор Христов.
Млякото се транспортира до Млекоматите в херметически затворени съдове от неръждаема стомана, които не пропускат замърсявания в течността. Те са специално създадени точно за това и са част от инсталацията, закупени от Швейцария.
Преди две години Тодор поставя първия млекомат в Средец. Към днешна дата всеки ден от него продава близо 200 литра мляко.
Животните на Тодор се хранят по рецепта, която стриктно се спазва. „Преди три години, по наша покана, тук дойде испански технолог по хранене и отглеждане на едър рогат добитък. Спрямо показателите на издоеното от добитъка мляко, той изготви протокола за храненето. Целта е млякото да е с висока масленост и да съдържа необходимите витамини.
В село Проход всеки ден издояват над 50 животни. „Кравите са ни като семейство, знаем им всички особености. Успяхме да им осигурим най-щадящата доилна зала на марката Вествале, в която се спазват всички хигиенни изисквания“, разказва още Тодор Христов.
За него млекоматът е начинът да достига до потребителите и да получава едно по-достойно възнаграждение за труда си. „Когато продаваме продукцията на големите компании, цената е толкова ниска, че просто не си заслужава. Затова преди няколко години взех решение да инвестирам в млекомати. Клиентите получават първо качество продукт, който не е разреждан и не е обработван по никакъв начин“ уточнява още фермерът от село Проход.
По информация на Флагман.бг много бургазлии и са чести клиенти на млекомата в Средец. Това е и причината Тодор Христов да инвестира в още една инсталация, която поставя в най-големия жилищен комплекс „Меден рудник“.