10 сливи, три яйца и чаша брашно за най-лекия и ефирен десерт

Тази рецепта за сладкиш със сливи е подходяща за всеки, който цени простотата и вкуса. Въпреки липсата на  мляко и масло в състава, сладкишът се оказва изненадващо нежен и ефирен.

По време на печенето сливите се превръщат в ароматна кремообразна плънка, която се съчетава добре с лекото тесто.Съставки:
сливи – 10-12 бр.
яйца – 3 бр.
Захар – 100 г (половин чаша)
Растително масло – 125 ml (половин чаша)
Брашно – 210 г (1,5 чаши)
Бакпулвер – 5 г (1,5 ч.л.)
Сол – щипка
Кафява захар – на вкус
Пудра захар – за украса

Подготовка стъпка по стъпка:

Подготовка на формата и плодовете:

Загрейте фурната на 180°C.
Подгответе тава с диаметър 22 см: намажете я с растително масло и покрийте дъното с хартия за печене.
Измийте добре сливите, разполовете ги и ги почистете от костилките. Поставете половинките сливи с разреза нагоре на дъното на тава, като ги поръсите с кафява захар. Ако сливите са кисели, можете да увеличите количеството захар.

Приготвяне на въздушно тесто:

В дълбока купа разбийте яйцата с обикновената захар до светла и пухкава смес. Този процес отнема около 3 минути.
Изсипете растителното масло и разбъркайте добре, докато масата стане хомогенна.
Пресейте брашното, като добавите бакпулвера и щипка сол. Постепенно добавете сухите съставки към яйчената смес, като разбърквате внимателно, докато се образува гладко тесто.

Готовото тесто се изсипва върху пласта от сливи, като се разпределя равномерно по тавата. За да сте сигурни, че  тестото лежи равномерно, почукайте няколко пъти тавата по плота.

Печете сладкиша на средната решетка на фурната за 45-50 минути. Проверете готовността с дървено шишче: трябва да излезе чисто и сухо

Оставете сладкиша леко да се охлади във формата, след което внимателно го извадете наобратно. Отстранете хартията за печене и поръсете горната част на тортата с пудра захар за допълнителна украса.

Този сладкиш ще ви стане любим поради лекотата на приготвяне и изненадващо деликатен вкус. Сервирайте го с чаша чай или кафе, наслаждавайки се на аромата и вкуса на пресни сливи.