Забравете омлетите, яйцата по панагюрски и пърженото – опитайте тази версия по турски

Този нетрадиционен турски омлет по вкусната рецепта по-долу ще зарадва всеки чревоугодник или просто тези, които обичат да хапват вкусно. Яйцата по турски не са просто пържени и не са просто омлет – те са невероятно съчетание от ароматни  зеленчуци, яйчица и божествен сос! Ето невероятната рецепта:

Продукти:

1-2 с.л. зехтин
1-2 скилидки чесън
1 голяма или 2 по-малки глави лук
1 червена чушка
1 зелена чушка
сол, смлян черен пипер на вкус
1 сурово яйце
100 мл прясно мляко
1 и 1/2 с.л.
обикновено брашно
6 варени яйца
домат
твърдо сирене (моцарела или друго на вкус)
мащерка, риган и смлян червен пипер на вкус

Приготвяне:

Внимателно залейте тигана със зехтин и върху него леко запържете нарязания чесън.

След това добавете ситно нарязан лук, нарязани червена и зелена чушка, сол.

Задушете заедно с чесъна, като разбъркате заедно.

Разбийте яйцето с бъркалка, добавете мляко и брашно, подправки, сол и черен пипер.

Разрежете сварените яйца наполовина.

Измийте домата и го нарежете на тънки кръгчета.

Когато зеленчуците в тигана омекнат, ги залейте с приготвената яйчена смес.

Сега допълнете с резените домати и поръсете с настъргано сирене.

Когато слагате сиренето върху доматите, поставете и половинка сварено яйце на всяко колелце.

Поръсете яйцата със сушена мащерка и смлян червен пипер.

След това ги поръсете с още настъргано сирене (или кашкавал).

Покрийте с капак и оставете сиренето да се разтопи напълно.