Салата „Чичо Бенс“ – направете я сега, хапвайте я през зимата

Обичате ли зеленчукови заготовки? А вкусните салати, приготвени с пресни зеленчуци? Ако отговорът е – да, то със сигурност през зимата страдате… не друго, ами тогава разнообразието от свежи плодове е доста ограничено.

Но, спокойно! Сега ще изненадаме всички с едно повече от невероятно предложение. А именно – салата „Чичо Бенс“, която още сега може да приготвите, затворите в буркан и да я хапнете през зимата.  Знайте, че тази уникална зимнина и вкусът й определено няма да ви остават безразлични.  И така – основният продукт за приготвянето на уникалната салата „Чичо Бенс“ са тиквичките.

Необходими продукти:
Тиквички - 1 кг;
Чушки (най-добре е да са червени, но ако харесвате повече зелените, то може и с тях) - 300 г;
Лук - 400 г;
Доматено пюре - 100 г;
Чесън - 2 скилидки;
Захар - 100 г;
Сол - 10 г;
Доматено пюре - 100 г;
Вода - 100 мл.

Начин на приготвяне:
Пригответе стерилизирани буркани с капаци.

Сега да се заемем със зеленчуците. Нарежете измитите тиквички, лука и чушката на средно големи кубчета. Пресовайте обеления чесън.

В дълбока тенджера или тиган смесете доматеното пюре, олиото и водата. Вари се на среден огън.

Добавете тиквичките, гответе 10 минути. След това добавете лука и чушките и оставете на огъня още 10 минути. 

Посолете, добавете захар и гответе 5 минути, като не забравяте да разбърквате. 

Добавете оцет и чесън. Оставете да къкри 3 минути след като заври.

Разпределете зеленчуците в бурканите и затворете плътно капаците.

Салатата от тиквички „Чичо Бенс“ е готова за зимата! Приятен апетит от jenata.blitz.bg