Супер бърза баница от 2 кори за 10 минути

Ако нямате време за готвене, ще имате гости, или търсите бърза рецепта, тази за супер бърза баница за 10 минути е точно за вас.

Необходими продукти:

3 яйца
1 чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка червен сладък пипер на прах
100 г сирене чедър, кашкавал, сирене или смес
2 готови кори за баница или повече, ако са тънки, като тези за баклава
И така, основните 3 съставки са яйца, сирене/кашкавал и кори за баница
Начин на приготвяне:
В по-дълбока купа счупете три големи яйца, посолете с една чаена лъжичка сол и овкусете с една чаена лъжичка червен пипер на прах. Разбийте добре с бъркалка или вилица, докато съставките се хомогенизират.

Добавете настърганото сирене или малко кашкавал по избор към разбитите яйца. Бъркайте с лъжица или шпатула, докато сиренето се разпредели равномерно и се поеме от яйцата.

След това вземете на ръка две-три готови пресни кори за баница, в зависимост от това колко големи и тънки са. Накъсайте ги на ръка в яйчената смес на по-малки парчета или произволно.

Разбърквайте от време на време, за да прецените колко кори ви трябват. Те трябва да се накиснат в яйцата и да се получи гъста, компактна смес. Ако печете баницата във фурната, трябва да я включите, за да се загрее до 180-200 градуса, а печенето в тиган обаче е много по-бързо.

Намажете тигана с малко олио по дъното и стените, след което изсипете вътре цялата тестена смес. Подредете и оформете равномерно. Печете на средно слаб огън, под капак, за 5 минути.

Повдигнете баницата с шпатула, за да проверите дали е изпечена отдолу. Ако е с приятен златисто-кафяв цвят е време да я обърнете с помощта на голяма чиния. След това я изпечете от другата страна, под капака, за още 5 минути. Ви