Сложете 1 тиквичка, 1 картоф и 2 яйца и направете вечеря експрес

Най-меките мъфини, които са идеални и за вечеря, и за обяд, и за пикник, и за какво ли още не! В основата им са любимите на всички тиквички, а останалото е лесна работа.

Мъфини с тиквичка и картоф

Необходими Продукти:

1 тиквичка
1 картоф
3 с. л. грис
50 мл мляко
50 г настърган кашкавал
2 яйца
2 с. л. олио
1 с. л. бакпулвер
70 г брашно
сол на вкус
копър и магданоз
Начин на Приготвяне:

1. Настържете тиквичките, посолете ги и ги оставете настрана за 5-10 минути. След това го изцедете добре от сока. Добавете гриса и млякото, разбъркайте и оставете настрана за 10-15 минути.

2. Картофите се настъргват и се изцеждат от сока. Добавете го към сместа заедно с настъргания кашкавал, олиото и разбитите яйца. Разбъркайте.

3. Смесете брашното с бакпулвера и добавете сместа. Всичко се разбърква добре, за да няма бучки.

4. Намаслете формичките и ги напълнете със сместа.

5. Печете мъфините в загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.