Рецептата на баба Златка за домашна шаурма: вкусна и безопасна

Лятото е времето, в което мнозина искат да похапват по-леки неща. Разбира се има и такива, които дори и в горещините искат да хапват някоя сочна мръвка. Ще предложим една уникална рецепта за домашна шаурма, която е чудно вкусна и за разлика от тези, които се предлагат от съмнителни мургави типове е безопасна! Тя е толкова вкусна и хрупкава, колкото прословутата улична храна. Но в същото време знаете точно какво слагате в плънката.

Какво е шаурма и какво означава шаурма?

Смята се, че произхожда от Османска Бурса или днешна Турция, шаурма е известна още като шаурма или шаверма, което на арабски означава „завъртане“. В допълнение, шаурма идва от турската дума „чевирме”, което също означава „завъртане“ или „въртене“. Шаурма се приготвя чрез подреждане на ленти от мазнина или парчета подправено месо върху вертикален грил. След това тези мазнини и меса се запичат бавно и се сервират върху ориз или като сандвич или обвивка.

Необходими продукти:

филе от пилешки бут - 1 кг;
домат - 1 бр.;
зеле - 300 гр.;
краставици - 2 бр.;
лаваш - 4 бр.;
слънчогледово масло - 3 супени лъжици. л.;
майонеза, кетчуп, сол, черен пипер, подправки - на вкус

Начин на приготвяне:

Мариновайте пилешкото месо в смес от масло, сол и черен пипер. Печете във фурната до готовност. Охладете леко, нарежете на кубчета.  Нарежете доматите и краставиците на лентички. Настържете зелето на специално ренде, добавете сол и разтрийте старателно с ръце. Намажете пита хляба с майонеза и кетчуп, добавете пиле, зеленчуци и добавете още сосове, ако е необходимо. Завийте питата на руло и изпечете в електрическа скара на пълна мощност за 3-5 минути или в сух горещ тиган без капак за 4 минути от всяка страна.

Калорично съдържание на 100 g: 172,93 kcal. BJU: 10.25/7.63/15.46.

Времето за готвене на домашна шаурма е 1,5 часа.