Хайде на бас, че не сте яли такъв картофен разкош

Фантастични картофени питки , които са наистина прости за приготвяне и изключително вкусни. Опитайте ги вместо класическите хлебчета, милинки и баници, с които сме свикнали у нас. Ще бъдете приятно изненадани – тестото е лесно за приготвяне, а картофените хлебчета от него – ефирно меки и много нежни на вкус.

Лесни картофени хлебчета
Необходими Продукти:
Картофи – 4-5 бр.
1/3 чаша прясно мляко
1/2 ч.л. сол
150 гр. кашкавал или сирене
За тестото:

Брашно гладко – 4 чаши
Сол – 1 чаена лъжичка
Захар 1 с.л.
Суха мая – 10гр.
Растително масло – 2 супени лъжици
Прясно мляко – 2 чаши
Жълтък 1 бр.
Начин на Приготвяне:
Обелваме картофите, нарязваме ги и ги сваряваме във вода – сваряваме ги до омекване.

Да приготвим тестото.

Смесете топло мляко, мая, захар и олио.

Накрая добавете брашно и замесете меко тесто.

Покрийте го с фолио и го оставете да втаса.

Намачкайте сварените картофи, добавете млякото, солта и настърганото сирене (кашкавал). Трябва да се получи еднородна маса.

Разделете тестото на 4 части.

Оформете всички на плосък диск.

Разделете тестото на 4 части.

Оформете всички на плосък диск.

Оставете да втасват върху тава, застлана с хартия за печене, за още 20 минути.

След това оформете в тестото дупки с намаднени ръце – баба ми го наричаше “масаж”.

Намажете питките с жълтък и печете на 180 градуса за около 25 минути.

Опитайте и ще се влюбите в този вкус!