Паламудът изчезна, цацата върви по 3 лева

Тонове цаца се вадят от морето край Созопол. На пристанището рибарските мрежи са пълни с дребната риба, а около тях се образуват опашки от хора, които искат да си купят от пресния улов. Сред феновете на цацата са и чайките, които кръжат над лодките, за да се доберат до храната, а на брега освен хора се навъртат и угоени котета, които като прахосмукачка обират изпадналите от щайгите рибки. Някои от рибарите, като акостират на пристанището, продават от улова директно от лодката, но други зареждат павилион за риба, позициониран буквално на метри от брега. Там цацата върви по 3 лева, а около сергията се тълпят хора, за да купят прясна риба, пише Ретро.

Тази година квотата за улов на цаца за България е по-голяма и е в размер на 8300 тона. Тя обаче не може да бъде усвоена напълно от страната ни поради липсата на достатъчно капацитет. На щанда на борсата се предлага още калкан за 25 лева килото. Местните жители споделиха, че сега е моментът за тази риба, защото цената е изключително изгодна. В пика на летния сезон не може да се намери по-евтин от 35 лева за кило. На пристанището се продават още попчета, които струват 12 лева за кило.

Хит тази година е дребният карагьоз. На павилиона са закачени още веян паламуд и чироз. Те са обработени със сол и подправки и се оставят да се сушат за няколко дни. Паламудът обаче е от Турция, тъй като от миналата есен в нашите води няма. Цената на парчето е 20 лева.