Рецепта за топчета с извара и кашкавал

извара - 400 г

кашкавал - 80 г

яйца - 2 бр.

чесън - 1 скилидка

риган - 1 ч.л.

мащерка - 1 ч.л.

черен пипер

галета - 3 с.л.

пармезан - 30 г

галета - за овалване

СОС

заквасена сметана - 3 с.л.

майонеза - 2 с.л.

кетчуп - 2 с.л.

горчица - 1 с.л.

розмарин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Настържете кашкавала и пармезана. В купа поставете изварата, яйцата, счуканата скилидка чесън. Сместа се подправя с подправките и се добавя и кашкавалът, и пармезанът. Омесваме на ръка и прибавяме 2-3 с.л. галета. Оформяме малки топчета.

Овалваме в галета и печем мезетата за вино в предварително загрята фурна на 180°C за 15-20 минути. За соса смесваме заквасената сметана с майонезата, кетчупа и горчицата до еднородна смес. Поставяме в малка купичка и поръсваме с розмарин. Нареждаме топчетата от извара около купичката със соса и поднасяме топчета с извара и кашкавал.

Източник: Gotvach.bg